食品冷链用蓄冷剂

5　技术要求5.1　原材料5.1.1　主要成分包括：水、盐（氯化钠）、羧甲基纤维素钠、食品色素。5.1.2　材质采用上述原料成分组成的混合状液态材料，混合后性质稳定，不产生化学变化。5.1.3　外观蓄冷剂为清亮，半透明液体。5.2　安全性5.2.1　食品级安全指标的要求5.2.1.1　生活饮用水的安全检测符合GB 5749的要求5.2.1.2　食用盐的安全要求符合GB/T 5461的规定。5.2.1.3　羧甲基纤维素钠的安全要求符合GB 2760的规定。5.2.1.4　食品色素的安全要求符合GB 2760 的规定。5.2.2　蓄冷剂的食品安全要求依据 GB 15193.3进行蓄冷剂的急性经口毒性检测，符合规定。5.3　使用性能根据使用场景的要求，分为深冷的固态状、保冷的冰沙状、保鲜与保热的液态状。5.4　理化指标允许偏差值蓄冷剂理化指标及允许偏差见表1。表1　蓄冷剂理化指标允许偏差值标准指标极限偏差　序号　温度特性（相变温度）　相变潜热（kj/kg）　盐含量　羧甲基纤维

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