富硒食品及相关产品硒含量要求

1.范围本文件规定了富硒食品及相关产品中硒含量要求、检验方法和标签、标识。本文件适用于种植、养殖、通过生物转化、营养强化等措施生产的富硒食品及其加工产品。2.术语和定义富硒食品 selenium-enriched food经过生物在生长和生产过程中对硒元素的吸收转化及加工中添加食品营养强化剂，生产的可供食用，其总硒含量达到本文件要求的食品。富有机硒食品 organic selenium-enriched food经过生物在生长和生产过程中对硒的吸收转化及加工中添加食品营养强化剂，生产的可供食用，其总硒含量达到本文件要求的食品，且有机硒占总硒含量百分比（简称“有机硒 占比”）不低于80%。

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