主要技术内容
本文件规定了光泽红茶中工夫红茶的加工基本条件、工艺流程、加工技术要求、质量管理。本文件适用于光泽红茶中工夫红茶产品加工。
Guangze black tea—Technical specification for Congou black tea processing
现行
2022-09-26
2022-09-26
T/CSTEA 00047-2022
海峡两岸茶业交流协会
否
X55
67.140.10 茶
A016 坚果、含油果、香料和饮料作物种
团体标准
本文件规定了光泽红茶中工夫红茶的加工基本条件、工艺流程、加工技术要求、质量管理。本文件适用于光泽红茶中工夫红茶产品加工。
光泽县农业农村局、光泽县茶叶协会、福建省标院信息技术有限公司、民革福建省委员会、福建省标准化研究院、福建省南平市荣恒生态茶庄园有限公司、福建省韵猴生态茶庄园有限公司、光泽县先农生态农业开发有限公司、光泽县司前乡干坑吴氏茶社家庭农场、福建省麟鼎香茶业有限公司、光泽县随口茶叶专业合作社、福建省华韵武夷茶业有限公司、福建君猴茶业有限公司、南平市金映茶业家庭农场有限公司、光泽县枞叶青茶叶专业合作社、邵武市茶叶站
吕军、李鑫华、张红、林黎、董良瀚、赵红玉、刘晓明、陈美玲、王彬彬、郑秦文、官耀荣、敖钧、郑长青、王文军、雷世国、吴国华、肖育平、李学麟、夏林明、龚伦军、严步华、傅华志、魏重艳
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/ZLX 017-2021 | 绿色食品 工夫红茶生产技术规程 | 现行 | 2021-08-18 | 2021-08-31 |
| T/JAASS 53-2022 | 柑红茶制作技术规范 | 现行 | 2022-06-28 | 2022-06-28 |
| T/CTSS 38-2021 | 滇红工夫红茶 | 现行 | 2021-12-20 | 2021-12-20 |
| DB3311/T 262-2023 | 野生红茶加工技术规程 | 现行 | 2023-10-17 | 2023-11-23 |
| DB33/T 2164-2018 | 工夫红茶加工技术规范 | 废止 | 2018-11-07 | 2018-12-07 |
| DB43/T 2333-2022 | 湖南红茶 工夫红茶冲泡与品鉴方法 | 现行 | 2022-05-06 | 2022-08-06 |
| DB3311/T 206-2021 | 花香型工夫红茶加工技术规范 | 废止 | 2021-12-23 | 2022-01-23 |
| DB3311/T 146-2020 | 工夫红茶加工技术规范 | 现行 | 2020-07-31 | 2020-08-30 |
| T/CTSS 45-2022 | 天姥红茶 | 现行 | 2022-04-12 | 2022-04-12 |
| DB43/T 1926-2020 | 常德红茶 工夫红茶加工技术规程 | 现行 | 2020-12-29 | 2021-03-29 |
| T/CSTM 01248-2024 | 甜花香型大叶种工夫红茶 | 现行 | 2024-08-30 | 2024-11-30 |
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| T/CTSS 59-2022 | 光萎凋红茶加工技术规程 | 现行 | 2022-12-23 | 2022-12-23 |
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| T/HBTSS 001-2022 | 针形红茶加工技术规程 | 现行 | 2022-03-14 | 2022-03-15 |
| T/CSTEA 00048-2022 | 光泽红茶 干坑正山小种 | 现行 | 2022-09-26 | 2022-09-26 |