贵州绿茶主要化学成分的测定 近红外漫反射光谱法

本标准规定了近红外漫反射光谱法测定贵州绿茶水分、水浸出物、总灰分、茶多酚、游离氨基酸总量、咖啡碱、没食子酸（GA）、儿茶素（+C）、表儿茶素（EC）、表没食子儿茶素（EGC）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）和表没食子基儿茶素没食子酸酯（EGCG）的要求。 本标准适用于在近红外光谱区域(12 800 cm-1～4 000 cm-1或780 nm～2 500 nm)对贵州绿茶中主要化学成分快速同时测定。　　 本标准适用于贵州绿茶主要化学成分的快速测定，不适用于仲裁检验。

样品成分含量变化与其对应的近红外光谱变化之间存在相关关系。采用漫反射方式获取校正样品集近红外漫反射光谱，选择适当的化学计量学校正方法，把校正样品集近红外光谱与其相应的主要化学成分含量进行关联，建立校正模型，使用验证样品集对校正模型有效性进行验证。应用验证通过的校正模型和待测样品近红外漫反射光谱计算待测样品主要化学成分含量。

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