主要技术内容
本文件界定了全谷黑米蒸煮试验的术语和定义，描述了评价方法的原理、仪器和器具、操作步骤、全谷黑米米饭品质的品尝评定内容、顺序、要求及评分结果表示。本文件适用于全谷黑米的蒸煮试验及全谷黑米米饭食用品质评定。
Jingchu Grain and oil - Method for sensory evaluation of whole grain black rice cooking and eating quality
现行
2023-03-13
2023-04-01
T/HBLS 0015-2023
湖北省粮食行业协会
否
X 04
67.060
A051 农业专业
团体标准
本文件界定了全谷黑米蒸煮试验的术语和定义，描述了评价方法的原理、仪器和器具、操作步骤、 全谷黑米米饭品质的品尝评定内容、顺序、要求及评分结果表示。 本文件适用于全谷黑米的蒸煮试验及全谷黑米米饭食用品质评定。
本文件界定了全谷黑米蒸煮试验的术语和定义，描述了评价方法的原理、仪器和器具、操作步骤、全谷黑米米饭品质的品尝评定内容、顺序、要求及评分结果表示。本文件适用于全谷黑米的蒸煮试验及全谷黑米米饭食用品质评定。
华中农业大学、国粮武汉科学研究设计院有限公司、武汉轻工大学、湖北省粮油食品质量监督检测中心、湖北洪山实验室、湖北双水双绿生物科技有限公司、湖北稻道鸿业生物科技有限公司、湖北省粮食行业协会、湖北洪森实业（集团）有限公司
肖景华、李艳华、张庆路、张启发、谢健、丁文平、熊宁、刘勇、刘利、孙婷琳、许诗尧、陈浩、余四斌、曹应龙、陈三才、张娟、洪传林
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CTSS 58-2022 | 茶叶感官风味轮 | 现行 | 2022-12-23 | 2023-01-01 |
| T/ZJTSS 028-2025 | 抹茶感官风味轮 | 现行 | 2025-04-08 | 2025-04-20 |
| T/SADIA 001-2024 | 清香类型白酒感官风味轮术语及评价方法 | 现行 | 2024-06-05 | 2024-07-01 |
| T/FJTRX 001-2023 | 天然香品感官鉴定规程 | 现行 | 2023-11-01 | 2023-11-02 |
| T/SXAGS 0044-2024 | 黍米食用品质感官评价规范 | 现行 | 2024-11-26 | 2024-11-26 |
| GB/T 25005-2010 | 感官分析 方便面感官评价方法 | 现行 | 2010-09-02 | 2010-12-01 |
| GB/T 29604-2013 | 感官分析 建立感官特性参比样的一般导则 | 现行 | 2013-07-19 | 2013-12-31 |
| GB/T 39558-2020 | 感官分析 方法学 “A”-“非A” 检验 | 现行 | 2020-12-14 | 2021-07-01 |
| GB/T 39625-2020 | 感官分析 方法学 建立感官剖面的导则 | 现行 | 2020-12-14 | 2020-12-14 |
| GB/T 10221-2021 | 感官分析 术语 | 现行 | 2021-10-11 | 2022-05-01 |
| GB/T 15549-2022 | 感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训 | 现行 | 2022-10-12 | 2023-05-01 |
| GB/T 21172-2022 | 感官分析 产品颜色感官评价导则 | 现行 | 2022-10-12 | 2023-05-01 |
| GB/T 45536-2025 | 感官分析实验室 质量控制指南 | 现行 | 2025-04-25 | 2025-04-25 |
| GB/T 12310-2012 | 感官分析方法 成对比较检验 | 现行 | 2012-06-29 | 2012-11-01 |
| GB/T 21265-2007 | 辣椒辣度的感官评价方法 | 现行 | 2007-12-24 | 2008-03-01 |
| SN/T 4301.2-2015 | 进出口纺织专业通用技术要求 第2部分：感官检验技术规范 | 现行 | 2015-09-02 | 2016-04-01 |
| GB/T 23470.2-2009 | 感官分析 感官分析实验室人员一般导则 第2部分：评价小组组长的聘用和培训 | 现行 | 2009-04-08 | 2009-07-01 |
| GB/T 23470.1-2009 | 感官分析 感官分析实验室人员一般导则 第1部分：实验室人员职责 | 现行 | 2009-04-08 | 2009-07-01 |
| GB/T 13868-2009 | 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则 | 现行 | 2009-04-08 | 2009-07-01 |
| GB/T 12315-2008 | 感官分析 方法学 排序法 | 现行 | 2008-06-25 | 2008-12-01 |
| NY/T 2792-2015 | 蜂产品感官评价方法 | 现行 | 2015-05-21 | 2015-08-01 |
| GB/T 12314-1990 | 感官分析方法 不能直接感官分析的样品制备准则 | 现行 | 1990-04-18 | 1990-12-01 |
| GB/T 16861-1997 | 感官分析 通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词 | 现行 | 1997-06-16 | 1998-01-01 |
| SN/T 1963-2007 | 进出口南瓜籽仁、葵花籽仁感官检验方法 | 现行 | 2007-08-06 | 2008-03-01 |
| T/HBLS 0016-2023 | 荆楚粮油 米饭型全谷黑米 | 现行 | 2023-03-13 | 2023-04-01 |