阳信优质牛肉质量标准

1　范围　2　规范性引用文件　3　术语和定义　4　技术要求　4.1　原料要求　4.2屠宰　4.3　冷却　4.4分割　4.5　贮藏　4.6感官　4.7　理化指标　4.8污染物限量　4.9　农药残留和兽药残留限量5　评定方法5.1　总则5.2产量分级或胴体分类5.3　肉质等级评定5.4综合等级评定

阳信县市场监督管理局、阳信县畜牧业协会、阳信县综合检验检测中心、山东省地理标志产业协会、山东省阳信广富畜产品有限公司、阳信亿利源清真肉类有限公司、阳信县华阳清真肉类有限公司、山东福安清真食品股份有限公司、阳信县鑫源清真肉类有限公司。