主要技术内容
本规范规定了“食安肉类”品牌产品术语和定义，企业申报条件、认定企业厂（场）、设施设备、人员、管理、畜禽检疫检验、产品加工、产品检验、产品标识包装运输、问题产品追溯召回处置，各环节的要求。本规范适用于山东省境内及进入山东省境内申报认定“食安肉类”产品认定的企业。
"Food safety of meat" - certified specification of brand products
现行
2017-10-13
2017-08-09
T/SDMA 001-2017
山东省肉类协会
是
67.040 食品综合
A039 其他畜牧业
团体标准
本规范规定了“食安肉类”品牌产品术语和定义，企业申报条件、认定企业厂（场）、设施设备、人员、管理、畜禽检疫检验、产品加工、产品检验、产品标识包装运输、问题产品追溯召回处置，各环节的要求。本规范适用于山东省境内及进入山东省境内申报认定“食安肉类”产品认定的企业。
山东省肉类协会、山东省畜牧兽医局、山东商业职业技术学院
李琳、赵远征、高捍东、杨海莹、范维江、王立东、王楠
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| SB/T 11124-2015 | 肉类蔬菜流通追溯零售电子秤通用规范 | 现行 | 2015-01-06 | 2015-09-01 |
| T/JZCA 102.2-2019 | 烧烤 肉类 操作规范 | 现行 | 2019-09-09 | 2020-01-01 |
| T/JZCA 102.1-2019 | 烧烤 肉类 卫生规范 | 现行 | 2019-09-09 | 2020-01-01 |
| T/JZSK 1001-2020 | 烧烤 肉类 工艺规范 | 现行 | 2020-07-04 | 2020-08-15 |
| T/CMATB 6001-2020 | 肉类食品包装用热收缩膜、袋 | 现行 | 2020-08-01 | 2020-10-01 |
| QB/T 5505-2020 | 肉类罐头中牛、羊、猪、鸡、鸭源性成分检测方法 PCR法 | 现行 | 2020-08-31 | 2021-01-01 |
| JB/T 12351-2015 | 肉类加工机械 嫩化机 | 现行 | 2015-10-10 | 2016-03-01 |
| JB/T 12350-2015 | 肉类加工机械 乳化机 | 现行 | 2015-10-10 | 2016-03-01 |
| JB/T 12364-2015 | 肉类加工机械 畜禽肉分割线 | 现行 | 2015-10-10 | 2016-03-01 |
| JB/T 12356-2015 | 肉类周转箱清洗机 | 现行 | 2015-10-10 | 2016-03-01 |
| GB/T 44983-2024 | 肉类食品加工机械 术语 | 现行 | 2024-11-28 | 2025-06-01 |
| SB/T 10684-2012 | 肉类蔬菜流通追溯体系信息处理技术要求 | 现行 | 2012-03-15 | 2012-06-01 |
| SB/T 10681-2012 | 肉类蔬菜流通追溯体系信息传输技术要求 | 现行 | 2012-03-15 | 2012-06-01 |
| SB/T 10683-2012 | 肉类蔬菜流通追溯体系管理平台技术要求 | 现行 | 2012-03-15 | 2012-06-01 |
| SB/T 10682-2012 | 肉类蔬菜流通追溯体系信息感知技术要求 | 现行 | 2012-03-15 | 2012-06-01 |
| SB/T 10680-2012 | 肉类蔬菜流通追溯体系编码规则 | 现行 | 2012-03-15 | 2012-06-01 |
| GB/T 45894-2025 | 肉类食品加工机械安全要求 | 现行 | 2025-06-30 | 2026-01-01 |
| DB15/T 2571-2022 | 食用农产品批发市场食品安全管理规范 畜禽肉类 | 现行 | 2022-06-15 | 2022-07-15 |
| GB/T 20940-2007 | 肉类制品企业良好操作规范 | 现行 | 2007-06-04 | 2007-12-01 |
| JB/T 11068-2011 | 肉类加工机械 油炸机 | 现行 | 2011-08-15 | 2011-11-01 |
| JB/T 11069-2011 | 肉类加工机械 斩拌机 | 现行 | 2011-08-15 | 2011-11-01 |
| GB/T 34769-2017 | 肉类批发市场交易技术规范 | 现行 | 2017-11-01 | 2018-02-01 |
| SN/T 1883.1-2007 | 进出口肉类储运卫生规范 第1部分：肉类储藏 | 现行 | 2007-12-24 | 2008-07-01 |
| SN/T 1883.2-2007 | 进出口肉类储运卫生规范 第2部分：肉类运输 | 现行 | 2007-04-06 | 2007-10-16 |
| T/CACM 1056.42-2017 | 中药材种子种苗 川芎苓种 | 现行 | 2017-12-25 | 2017-12-25 |