主要技术内容
本规范规定了“食安肉类”品牌产品术语和定义，企业申报条件、认定企业厂（场）、设施设备、人员、管理、畜禽检疫检验、产品加工、产品检验、产品标识包装运输、问题产品追溯召回处置，各环节的要求。本规范适用于山东省境内及进入山东省境内申报认定“食安肉类”产品认定的企业。
"Food safety of meat" - certified specification of brand products
现行
2017-10-13
2017-08-09
本规范规定了“食安肉类”品牌产品术语和定义，企业申报条件、认定企业厂（场）、设施设备、人员、管理、畜禽检疫检验、产品加工、产品检验、产品标识包装运输、问题产品追溯召回处置，各环节的要求。本规范适用于山东省境内及进入山东省境内申报认定“食安肉类”产品认定的企业。
山东省肉类协会、山东省畜牧兽医局、山东商业职业技术学院
李琳、赵远征、高捍东、杨海莹、范维江、王立东、王楠
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CACM 1056.42-2017 | 中药材种子种苗 川芎苓种 | 现行 | 2017-12-25 | 2017-12-25 |
| T/CMATB 9002-2021 | 儿童肉类制品通用要求 | 现行 | 2021-09-16 | 2021-12-16 |
| T/WFFA 002-2021 | 肉类菜肴 | 现行 | 2021-08-05 | 2021-08-05 |
| T/CMATB 6001-2020 | 肉类食品包装用热收缩膜、袋 | 现行 | 2020-08-01 | 2020-10-01 |
| T/JZSK 1001-2020 | 烧烤 肉类 工艺规范 | 现行 | 2020-07-04 | 2020-08-15 |
| T/JZCA 102.1-2019 | 烧烤 肉类 卫生规范 | 现行 | 2019-09-09 | 2020-01-01 |
| T/JZCA 102.2-2019 | 烧烤 肉类 操作规范 | 现行 | 2019-09-09 | 2020-01-01 |
| T/HZBX 020-2018 | 畜禽肉类冷链物流操作规范 | 现行 | 2018-08-01 | 2018-08-20 |
| T/SDMA 001-2017 | “食安肉类”——品牌产品认定规范 | 现行 | 2017-10-13 | 2017-08-09 |
| SB/T 11124-2015 | 肉类蔬菜流通追溯零售电子秤通用规范 | 现行 | 2015-01-06 | 2015-09-01 |
| T/JZCA 102.2-2019 | 烧烤 肉类 操作规范 | 现行 | 2019-09-09 | 2020-01-01 |
| T/JZCA 102.1-2019 | 烧烤 肉类 卫生规范 | 现行 | 2019-09-09 | 2020-01-01 |
| T/JZSK 1001-2020 | 烧烤 肉类 工艺规范 | 现行 | 2020-07-04 | 2020-08-15 |
| T/CMATB 6001-2020 | 肉类食品包装用热收缩膜、袋 | 现行 | 2020-08-01 | 2020-10-01 |
| DB23/T 895-2005 | 肉类出口加工企业动物防疫标准 | 废止 | 2005-01-10 | 2005-03-01 |
| DB45/ 32.8-2000 | 无公害农产品生产 肉类 | 废止 | 2000-08-03 | 2000-09-15 |
| GB 18078-2000 | 肉类联合加工厂卫生防护距离标准 | 废止 | 2000-04-10 | 2001-01-01 |
| GB 12694-1990 | 肉类加工厂卫生规范 | 废止 | 1990-11-07 | 1991-10-01 |
| SN/T 0851-2000 | 进出口肉类罐头中铅、镉的检验方法 原子吸收光谱法 | 废止 | 2000-06-22 | 2000-11-01 |
| QB/T 5505-2020 | 肉类罐头中牛、羊、猪、鸡、鸭源性成分检测方法 PCR法 | 现行 | 2020-08-31 | 2021-01-01 |