主要技术内容
本文件规定了“湖南辣椒”剁辣椒生产的环境及设备、原辅料要求、加工、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签、标识、运输和储存等内容。本文件适用于“湖南辣椒”剁辣椒产品的生产。
现行
2023-12-01
2023-12-01
本文件规定了“湖南辣椒”剁辣椒生产的环境及设备、原辅料要求、加工、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签、标识、运输和储存等内容。本文件适用于“湖南辣椒”剁辣椒产品的生产。
湖南农业大学、湖南农业大学长沙现代食品创新研究院、长沙市农产品质量监测中心、湖南坛坛香食品科技有限公司、湖南省火辣辣食品有限公司、宁乡市黄材镇唐辣子食品厂、湖南军杰食品科技有限公司、湖南安化奎溪味道农产品有限公司
蒋立文、王蓉蓉、刘洋、罗扬、肖剑峰、李白玉、覃业优、胡嘉亮、胡德宜、唐正良、范亮亮、龚光梅、赵玲艳、秦丹
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/XJY 0042-2023 | 湖南辣椒 辣椒酱生产技术规程 | 现行 | 2023-12-01 | 2023-12-01 |
| T/JALNCP 0401-2022 | 井冈辣椒 | 现行 | 2022-08-24 | 2022-08-29 |
| T/GSZZ 004-2023 | 皱皮辣椒质量等级 | 现行 | 2023-11-17 | 2023-12-17 |
| T/GZSX 005-2016 | 香酥辣椒加工技术规程 | 现行 | 2016-05-20 | 2016-07-01 |
| T/GZSX 006-2016 | 鲊辣椒加工技术规程 | 现行 | 2016-05-20 | 2016-07-01 |
| T/HNSKJX 007-2021 | 低盐剁辣椒加工技术规程 | 现行 | 2021-11-22 | 2021-12-01 |
| T/SDSC 012-2021 | 绿色食品 露地辣椒栽培技术规程 | 现行 | 2021-11-29 | 2021-12-01 |
| T/QGCML 039-2020 | 辣椒制品 | 现行 | 2020-09-14 | 2020-09-15 |
| T/GSZZ 002-2020 | 辣椒栽培技术操作规程 | 现行 | 2020-08-17 | 2020-09-20 |
| T/TFHT C045-2020 | 辣椒产品标准 | 现行 | 2020-05-13 | 2020-05-13 |
| T/TFHT Z045-2020 | 辣椒种植技术规范 | 现行 | 2020-05-13 | 2020-05-13 |
| T/GXAS 025-2019 | 隆林辣椒骨 | 现行 | 2019-11-20 | 2019-11-22 |
| DB43/T 989-2015 | 辣椒耐低温性鉴定技术规程 | 现行 | 2015-01-23 | 2015-03-23 |
| DB43/T 316-2006 | 辣椒栽培技术规程 | 现行 | 2006-11-01 | 2006-12-01 |
| DB43/ 230-2004 | 酱腌辣椒 | 现行 | 2004-10-01 | 2004-12-01 |
| GA 1182-2014 | 合成辣椒素 | 现行 | 2014-08-28 | 2014-10-01 |
| DB32/T 2809-2015 | 辣椒品种通研4号 | 现行 | 2015-09-10 | 2015-11-10 |
| DB32/T 2116-2012 | “通研2号”辣椒品种 | 现行 | 2012-05-08 | 2012-08-08 |
| DB32/T 2115-2012 | “通研3号”辣椒品种 | 现行 | 2012-05-08 | 2012-08-08 |
| DB37/T 2590.4-2014 | 基质栽培技术规程 第4部分：辣椒 | 现行 | 2014-09-05 | 2014-10-05 |