主要技术内容
本文件规定了醉鱼干产品加工的术语和定义、加工条件、加工工艺流程、加工技术要求、包装、标签、贮藏和成品运输。本文件适用于以草鱼（Ctenopharyngodon idellus）为原料的醉鱼干产品的加工过程。以其他鱼类为原料的参照执行。
Technical specification for dried drunken fish processing
现行
2022-10-21
2022-10-28
本文件规定了醉鱼干产品加工的术语和定义、加工条件、加工工艺流程、加工技术要求、包装、标签、贮藏和成品运输。 本文件适用于以草鱼（Ctenopharyngodon idellus）为原料的醉鱼干产品的加工过程。以其他鱼类为原料的参照执行。
本文件规定了醉鱼干产品加工的术语和定义、加工条件、加工工艺流程、加工技术要求、包装、标签、贮藏和成品运输。本文件适用于以草鱼（Ctenopharyngodon idellus）为原料的醉鱼干产品的加工过程。以其他鱼类为原料的参照执行。
绍兴市白马湖食品有限公司、浙江工商大学、绍兴市咸亨酒店食品有限公司
陈利华、金仁耀、陈康、沈华娣、宋瑞忠、杨红芳
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/ZLJ 003-2022 | 醉鱼干 | 现行 | 2022-10-21 | 2022-10-28 |
| T/AAGS 014-2025 | 小麦粉加工技术规程 | 现行 | 2025-06-30 | 2025-07-01 |
| T/GDGAA 0008-2022 | 熟地黄加工技术规程 | 现行 | 2022-03-21 | 2022-03-31 |
| T/QGCML 1571-2023 | 特级特精粉加工技术规程 | 现行 | 2023-09-27 | 2023-10-12 |
| T/ZJTSS 006-2023 | 桂花茶加工技术规程 | 现行 | 2023-06-30 | 2023-07-10 |
| T/CTMA 040-2021 | 羊楼洞翠毫茶加工技术规程 | 现行 | 2021-11-25 | 2021-12-01 |
| T/XZDX 003-2021 | 古琶茶加工良好规范 | 现行 | 2021-07-15 | 2021-08-15 |
| T/GXAS 201-2021 | 甜加糯型玉米种子加工技术规范 | 现行 | 2021-06-25 | 2021-07-01 |
| T/YAASS 03-2021 | 烤花生果加工技术规程 | 现行 | 2021-07-08 | 2021-09-01 |
| T/XHSM 2-2020 | 新合索面加工技术规程 | 现行 | 2020-09-15 | 2020-09-15 |
| T/QGCML 052-2020 | 包边机构加工技术规范 | 现行 | 2020-09-27 | 2020-09-29 |
| T/QGCML 053-2020 | 斜楔机构加工技术规范 | 现行 | 2020-09-27 | 2020-09-29 |
| T/QGCML 068-2020 | 高油乳清粉加工技术规范 | 现行 | 2020-09-29 | 2020-09-29 |
| T/GXAS 066-2020 | 百香果果粉加工技术规程 | 现行 | 2020-09-11 | 2020-09-17 |
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| T/NTJGXH 069-2019 | 杏鲍菇超微粉加工技术规程 | 现行 | 2019-12-30 | 2020-01-10 |
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