主要技术内容
本文件规定了低GI（血糖生成指数）挂面加工的卫生管理、原辅料要求、加工工艺、质量要求、净含量、包装、标签标识、贮存、运输和生产记录。本文件适用于以小麦粉为主要原料，复配玉米淀粉、谷朊粉、食用盐等，经混料、和面、压片、切条、干燥等工序加工制成的GI≤55的挂面的生产。
Processing code of practice for low GI noodle
现行
2025-04-22
2025-05-22
T/ZNZ 331-2025
浙江省农产品质量安全学会
否
X11
67.060
A019 其他农业
团体标准
本文件规定了低GI（血糖生成指数）挂面加工的卫生管理、原辅料要求、加工工艺、质量要求、净含量、包装、标签标识、贮存、运输和生产记录。本文件适用于以小麦粉为主要原料，复配玉米淀粉、谷朊粉、食用盐等，经混料、和面、压片、切条、干燥等工序加工制成的GI≤55的挂面的生产。
浙江省农业科学院、浙江工业大学、北京日加能食品科技有限公司、丽水山耕梦工场农业科技有限公司、四川光友薯业有限公司
吴卫成、张治国、刘步瑜、杨开、步婷婷、王舰、张舒涵、胡薇薇、李团结、王佳、兰丽俊、孔静雯、邹光友、陈兴强、杨艳华
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/JGE 0033-2022 | 江西绿色生态 挂面 | 现行 | 2022-12-06 | 2022-12-13 |
| T/SXAGS 0019-2020 | 山西好粮油 挂面 | 现行 | 2020-09-28 | 2020-10-08 |
| T/YAQGX 1-2020 | 裕安区工商联韩摆渡手工挂面协会团体标准管理办法 | 现行 | 2020-12-30 | 2020-12-30 |
| T/ZZB 2092-2021 | 漂白浆挂面箱板纸 | 现行 | 2021-04-24 | 2021-05-01 |
| T/HEBLX 0003-2021 | 燕赵好粮油 挂面和多谷物挂面 | 现行 | 2021-06-10 | 2021-07-01 |
| T/LNSLX 017-2021 | 辽宁好粮油 挂面 | 现行 | 2021-07-06 | 2021-07-06 |
| T/ZZFSA 003-2025 | 挂面 | 现行 | 2025-01-17 | 2025-07-17 |
| GB/T 40636-2021 | 挂面 | 现行 | 2021-10-11 | 2022-05-01 |
| LS/T 1207-1992 | 挂面生产工艺测定方法 | 现行 | 1992-08-14 | 1992-12-01 |
| LS/T 1206-1992 | 挂面生产工艺技术规程 | 现行 | 1992-08-14 | 1992-12-01 |
| DB3415/T 23-2021 | 手工挂面小作坊生产规范 | 现行 | 2021-12-28 | 2021-12-28 |
| JB/T 13179-2017 | 挂面干燥系统 | 现行 | 2017-04-12 | 2018-01-01 |
| GB/T 22870-2008 | 漂白浆挂面箱纸板 | 现行 | 2008-12-30 | 2009-09-01 |
| GB/T 42206-2022 | 袋装挂面包装生产线通用技术要求 | 现行 | 2022-12-30 | 2023-07-01 |
| T/ZXGY 0001S-2025 | 葛 根 粉 | 现行 | 2025-05-25 | 2025-05-25 |