主要技术内容
本文件规定了低GI（血糖生成指数）挂面加工的卫生管理、原辅料要求、加工工艺、质量要求、净含量、包装、标签标识、贮存、运输和生产记录。本文件适用于以小麦粉为主要原料，复配玉米淀粉、谷朊粉、食用盐等，经混料、和面、压片、切条、干燥等工序加工制成的GI≤55的挂面的生产。
Processing code of practice for low GI noodle
现行
2025-04-22
2025-05-22
本文件规定了低GI（血糖生成指数）挂面加工的卫生管理、原辅料要求、加工工艺、质量要求、净含量、包装、标签标识、贮存、运输和生产记录。本文件适用于以小麦粉为主要原料，复配玉米淀粉、谷朊粉、食用盐等，经混料、和面、压片、切条、干燥等工序加工制成的GI≤55的挂面的生产。
浙江省农业科学院、浙江工业大学、北京日加能食品科技有限公司、丽水山耕梦工场农业科技有限公司、四川光友薯业有限公司
吴卫成、张治国、刘步瑜、杨开、步婷婷、王舰、张舒涵、胡薇薇、李团结、王佳、兰丽俊、孔静雯、邹光友、陈兴强、杨艳华
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/ZXGY 0001S-2025 | 葛 根 粉 | 现行 | 2025-05-25 | 2025-05-25 |
| ZJM-002-3213-2021 | 漂白浆挂面箱板纸 | 现行 | 2021-07-16 | 2021-07-16 |
| T/YLNX 0002-2021 | 手工空心挂面 | 现行 | 2021-02-06 | 2021-03-06 |
| T/YLNX 0011-2021 | 杂粮面条（挂面） | 现行 | 2021-02-06 | 2021-03-06 |
| T/GZSX 068-2020 | 花色挂面 | 现行 | 2020-11-10 | 2020-11-20 |
| T/QGCML 062-2020 | 挂面生产流程规范 | 现行 | 2020-09-27 | 2020-09-29 |
| T/CFPMA 0008-2019 | 挂面切段机 | 现行 | 2019-08-16 | 2019-10-01 |
| T/CAB CASA0006-2018 | 富硒挂面生产技术规范 | 现行 | 2018-03-15 | 2018-04-15 |
| T/CAB CASA0008-2018 | 富硒挂面 | 现行 | 2018-03-15 | 2018-04-15 |
| LS/T 3304-2017 | 中国好粮油 挂面 | 现行 | 2017-09-08 | 2017-09-15 |
| T/CAB CASA0008-2018 | 富硒挂面 | 现行 | 2018-03-15 | 2018-04-15 |
| T/CAB CASA0006-2018 | 富硒挂面生产技术规范 | 现行 | 2018-03-15 | 2018-04-15 |
| T/CFPMA 0008-2019 | 挂面切段机 | 现行 | 2019-08-16 | 2019-10-01 |
| T/SXAGS 0019-2020 | 山西好粮油 挂面 | 现行 | 2020-09-28 | 2020-10-08 |
| T/GZSX 068-2020 | 花色挂面 | 现行 | 2020-11-10 | 2020-11-20 |
| T/YAQGX 1-2020 | 裕安区工商联韩摆渡手工挂面协会团体标准管理办法 | 现行 | 2020-12-30 | 2020-12-30 |
| DB44/T 1076-2012 | 涂布白挂面箱纸板 | 废止 | 2012-11-23 | 2013-02-28 |
| DB52/ 522-2007 | 挂面 | 废止 | 2007-08-16 | 2007-09-30 |
| DB12/T 101.011-2003 | 工业产品取水定额 挂面 | 废止 | 2003-09-03 | 2003-09-03 |
| LS/T 3212-1992 | 挂面 | 废止 | 1992-08-14 | 1992-12-01 |