主要技术内容
1范围 2规范性引用文件 3术语和定义 4人员要求 5场地要求 5.1空间 5.2设备 5.3卫生防疫 6工作流程 6.1入厂 6.2待宰 6.3送宰 7建立档案
Specification for management before slaughter of Jinhua pigs
现行
2021-02-22
2021-03-01
本文件规定了金华猪宰前管理工程中的技术要求。本文件适用于金华猪宰前过程的管理。
1范围 2规范性引用文件 3术语和定义 4人员要求 5场地要求 5.1空间 5.2设备 5.3卫生防疫 6工作流程 6.1入厂 6.2待宰 6.3送宰 7建立档案
杭州苏食肉品有限公司、杭州市余杭区市场监督管理局、中国计量大学、浙江工商大学、中国科学院亚热带农业生态研究所、江苏省农业科学院
曹广添、沈清、孙建明、周锡红、杨慧娟、陶菲、黄璐、吴佳辉、张楠、陈杰
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CVMA 60-2020 | 犬猫导尿操作技术 | 现行 | 2020-12-22 | 2020-12-22 |
| T/JHHTA 0004-2022 | 金华火腿 产品追溯技术规范 | 现行 | 2022-12-20 | 2023-02-20 |
| T/JHHTA 0005-2022 | 金华火腿 售后服务技术规范 | 现行 | 2022-12-20 | 2023-02-20 |
| T/JHHTA 0007-2022 | 金华火腿 仓储运输技术规范 | 现行 | 2022-12-20 | 2023-02-20 |
| T/ZS 0179-2021 | 金华猪宰前管理规范 | 现行 | 2021-02-22 | 2021-03-01 |
| T/JHHTA 0001-2019 | 金华火腿传统加工规程 | 现行 | 2019-12-31 | 2020-01-10 |
| DB33/T 305-2014 | 金华佛手栽培技术规程 | 现行 | 2014-08-04 | 2014-09-04 |
| DB33/T 305.1-2001 | 金华佛手 第一部分: 育苗技术 | 有更新版 | 2001-01-16 | 2001-01-28 |
| DB33/T 305.2-2001 | 金华佛手 第二部分: 盆裁技术 | 有更新版 | 2001-01-16 | 2001-01-28 |
| DB33/T 305.1-2006 | 无公害金华佛手 第1部分: 育苗技术规程 | 有更新版 | 2006-09-04 | 2006-10-01 |
| DB33/T 305.2-2006 | 无公害金华佛手 第2部分: 盆栽技术规程 | 有更新版 | 2006-09-04 | 2006-10-01 |
| T/ZZB 0633-2018 | 金华酥饼 | 现行 | 2018-10-19 | 2018-11-01 |
| T/ZZB 0374-2018 | 金华火腿 | 现行 | 2018-06-28 | 2018-08-01 |
| T/JHHTA 0001-2019 | 金华火腿传统加工规程 | 现行 | 2019-12-31 | 2020-01-10 |
| T/ZS 0179-2021 | 金华猪宰前管理规范 | 现行 | 2021-02-22 | 2021-03-01 |
| DB33/T 305.3-2001 | 金华佛手 第三部分: 商品果 | 废止 | 2001-01-16 | 2001-01-28 |
| GB 19088-2003 | 原产地域产品 金华火腿 | 废止 | 2003-04-24 | 2003-09-01 |