襄阳麻油

5　要求5.1　自然环境襄阳麻油所用原料产地气候属亚热带季风气候，冬寒夏暑，冬干夏雨，雨热同期，四季分明。年平均气温（15～16）℃，无霜期（228～249）d，年降水量（820～1100）mm，年平均总日照时数（1800～2100）h。土壤以沙壤和中壤为主。5.2　原料襄阳麻油原料应是在本标准第4章规定的区域内生长的芝麻所结的芝麻籽。5.3　加工工艺5.3.1　压榨法筛选→漂洗→炒籽→扬烟→压榨→过滤→成品油。5.3.2　水代法筛选→漂洗→炒籽→扬烟→磨浆→对浆搅油→震荡分油→成品油。5.4　基本参数襄阳麻油基本参数见表1。表1　基本参数项目　指标折光指数（n20）　1.4575～1.4792相对密度（d20 20）　0.915～0.924碘值（以I计）/（g/100g）　104～120皂化值（以KOH计）/（mg/g）　186～195主要脂肪酸组成/%　棕榈酸（C16：0）　7.9～12.0硬脂酸（C18：0）　4.5～6.9油酸（C18：1）　34.4～45.5亚油酸（C18：2）　36.9

湖北苏林浩然食品科技有限公司、襄阳东平王食用油厂