主要技术内容
本文件规定了速冻猪肉制品生产加工的环境要求、设备要求、加工过程、贮存要求、安全控制和人员要求。本文件适用于速冻猪肉制品的生产加工卫生管理。
Hygienic specification for production and processing of quick-frozen meat products
现行
2021-02-22
2021-03-01
本文件规定了速冻猪肉制品生产加工的环境要求、设备要求、加工过程、贮存要求、安全控制和人员要求。 本文件适用于速冻猪肉制品的生产加工卫生管理。
本文件规定了速冻猪肉制品生产加工的环境要求、设备要求、加工过程、贮存要求、安全控制和人员要求。本文件适用于速冻猪肉制品的生产加工卫生管理。
杭州老厨食品有限公司、中国计量大学、杭州市余杭区市场监督管理局、浙江工商大学、江南大学、江苏省农业科学院
曹广添、沈清、陈星、孙建明、杨慧娟、陶菲、卞欢、张献允、张巧、张婷婷
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
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| T/ZFS 0011-2020 | 速冻南瓜饼 | 现行 | 2020-11-13 | 2020-11-14 |
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