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厦门特色食品 新圩嫂马蹄酥

T/XXQCH 0003S-2019制造业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2019-09-28

实施日期

2019-10-30

基础信息

标准号

T/XXQCH 0003S-2019

团体名称

厦门市翔安区新圩青年创业促进会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.040

行业分类

C141 焙烤食品制造

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准的感官指标、理化指标中的干燥失重、蛋白质、总糖、脂肪根据产品的特色而制定；铅、酸价、过氧化值指标根据GB 7099《食品安全国家标准 糕点、面包》而制定；微生物指标根据GB 7099《食品安全国家标准 糕点、面包》及GB 29921《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》而制定。标准中的生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存参照国家有关标准制定。本标准依据GB/T 1.1《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》规则进行编写。

起草单位

厦门市翔安区新圩青年创业促进会

起草人

刘燕頔、高静、周圣男、蔡建交、沈志坚

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