盘州菜肴 羊汤锅

本标准规定了盘州菜肴羊汤锅的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于3.1定义的食品。

羊肉　羊肉汤总砷（以As计），mg/kg　≤0.5铅（以Pb计），mg/kg　≤0.5　≤1.0镉（以Cd计），mg/kg　≤0.1---铬（以Cr计），mg/kg　≤1.0---N-二甲基亚硝胺，μg/kg≤3.0　---盐分（以NaCl计），%　---　≤6.0n　c　m　M菌落总数，CFU/g　5　2　10000　100000大肠菌群，CFU/g　5　2　10　100沙门氏菌，/25g　5　0　0　—单核细胞增生李斯特氏菌5　0　0　—金黄色葡萄球菌，CFU/g　5　1　100　1000食品添加剂应符合GB2760的规定。其他污染物限量应符合GB2762的规定。

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