合什手工面

4加工工艺　4.1工艺流程　4.2和面　4.3熟化（1）　4.4开条　4.5熟化（2）　4.6弹中条　4.7盘中条　4.8熟化（3）　4.9拉小条　4.10盘小条　4.11熟化（4）　4.12挽杆　4.13熟化（5）　4.14拱粉　4.15拉伸　4.16分面　4.17抖粉　4.18熟化（6）　4.19拉吊　4.20烘干　4.21缓苏　4.22切断　4.23检验　4.24包装　4.25装箱入库　5质量要求　5.1一般要求　5.2感官要求　5.3理化要求　5.4食品安全要求　6检验规则方法　7标志、运输、储存和保质期　7.1标志　7.2运输　7.3储存　7.4保质期

宜宾市标准化促进会、宜宾市叙州区越华食品有限责任公司、合什镇农业技术推广综合服务站、宜宾县合什镇天祥手工面专业合作社、四川省宜宾县金光食品有限责任公司