主要技术内容
采用除茶以外,由国家行政主管部门公布的可用于食品的植物芽叶、花及花蕾、果(实)、根茎等为原料,经筛分、拼配或不拼配、渥堆、压制成型或不压制成型、汽蒸、灭菌、接种、发花(发酵)、干燥、粉碎或不粉碎、包装等工艺制成,采用类似茶叶冲泡(浸泡或煮)方式供人们饮用的产品。根据原料的不同,产品可分为叶类、花类、果(实)类、根茎类和混合类代用茶。
现行
2024-09-12
2024-09-12
T/BFI 0001-2024
北京食品学会
否
采用除茶以外,由国家行政主管部门公布的可用于食品的植物芽叶、花及花蕾、果(实)、根茎等为原料,经筛分、拼配或不拼配、渥堆、压制成型或不压制成型、汽蒸、灭菌、接种、发花(发酵)、干燥、粉碎或不粉碎、包装等工艺制成,采用类似茶叶冲泡(浸泡或煮)方式供人们饮用的产品。根据原料的不同,产品可分为叶类、花类、果(实)类、根茎类和混合类代用茶。
西咸新区泾河新城文旅产业促进部(茯茶办)、陕西北极宫生物工程有限公司、北京市营养源研究所有限公司、西咸新区茯茶镇文化产业集团有限公司、西咸新区茯茶镇茶业有限公司、西咸新区金叶茯茶有限公司、陕西中世有熙茶叶有限公司、中国农业大学、北京工商大学
刘翔、李晶、梁若望、张小平、郭华、王洋、耿睿呈、王浩斌、侯佳、何军峰、张格超、周丹、杨绍青、陈伟
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/BFI 0002-2024 | 金花发酵茶 | 现行 | 2024-09-12 | 2024-09-12 |
| T/CTMA 069-2023 | 紧压金花红茶 | 现行 | 2023-09-21 | 2023-09-22 |
| T/CTMA 034-2021 | 金花红茶 | 现行 | 2021-10-01 | 2021-10-10 |
| T/TQA 0005-2021 | 藏帽(金花帽)通用技术要求 | 现行 | 2021-02-16 | 2021-03-16 |
| T/TQA 0006-2021 | 藏帽(金花帽)制作工艺规程 | 现行 | 2021-02-16 | 2021-03-16 |
| DB45/T 677-2010 | 金花茶生产技术规程 | 现行 | 2010-05-25 | 2010-06-28 |