主要技术内容
本文件界定了散装即食食品的术语和定义，规定了散装即食食品经营场所的设备设施、采购、运输、验收、贮存、销售、人员、产品追溯和召回、食品安全自查与事故处置、文件管理和记录等。本标准适用于散装即食食品，不适用于餐饮服务中的食品和未经加工或处理的初级农产品。
Specifications for unpackaged ready-to-eat food business operation
现行
2021-08-18
2021-10-01
本文件界定了散装即食食品的术语和定义，规定了散装即食食品经营场所的设备设施、采购、运输、验收、贮存、销售、人员、产品追溯和召回、食品安全自查与事故处置、文件管理和记录等。本标准适用于散装即食食品，不适用于餐饮服务中的食品和未经加工或处理的初级农产品。
绝味食品股份有限公司、烟台喜旺肉类食品有限公司、平度波尼亚食品有限公司、中国肉类食品综合研究中心、科左中旗国家现代农业产业园服务中心、通辽市哈林肉业有限公司
蒋兴洲、江浩、厉建军、王淑霞、张建梅、荣庆军、赵冰、王乐
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CGCC 58-2021 | 食品中菌落总数的快速测定测试片法 | 现行 | 2021-08-18 | 2021-10-01 |
| QB/T 8170-2026 | 速冻面米食品 | 现行 | 2026-02-13 | 2026-09-01 |
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| JB/T 15298-2025 | 食品机械 熔融挤压式食品3D打印机 | 即将实施 | 2025-12-17 | 2026-07-01 |
| T/TSSP 055-2025 | 贵州特色食品 花溪牛肉粉 | 现行 | 2025-04-28 | 2025-05-10 |
| T/CNFIA 225.1-2024 | 食品中致敏原成分检测方法第1部分：总蛋白显色反应快速检测法 | 现行 | 2024-11-20 | 2024-11-20 |
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| T/CNFIA 225.3-2024 | 食品中致敏原成分检测方法第3部分：麸质免疫分析法 | 现行 | 2024-11-20 | 2024-11-20 |
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| T/FSSP 004-2022 | 食品冷链运输管理规范 | 现行 | 2022-06-02 | 2022-06-10 |
| T/GDFCA 086-2022 | 食品玩具通则 | 现行 | 2022-09-29 | 2022-10-15 |
| T/SCAS 30-2024 | 冷链食品仓储物流管理规范 | 现行 | 2024-11-30 | 2024-11-30 |
| T/GDAQI 126-2023 | 食品快速检测产品跟踪评价技术规范 | 现行 | 2023-11-28 | 2024-01-01 |
| T/CI 317-2024 | 药食同源及药膳配方食品 生产加工技术规范 | 现行 | 2024-03-28 | 2024-03-28 |
| T/AHFIA 113-2024 | 果蔬食品中诺如病毒检测—电化学法 | 现行 | 2024-05-31 | 2024-05-31 |
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| T/AHFIA 116-2024 | 食品中病原微生物核酸提取规范 | 现行 | 2024-05-31 | 2024-05-31 |
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