主要技术内容
本标准适用于以练市湖羊肉为主要原料，以黄酒、酱油、白砂糖、食盐、香辛料等调味料为辅料，经切块、烧煮、调味、装盆、冷却而制成的餐饮用练市红烧羊肉
现行
2022-01-11
2022-01-11
本标准适用于以练市湖羊肉为主要原料，以黄酒、酱油、白砂糖、食盐、香辛料等调味料为辅料，经切块、烧煮、调味、装盆、冷却而制成的餐饮用练市红烧羊肉
本标准适用于以练市湖羊肉为主要原料，以黄酒、酱油、白砂糖、食盐、香辛料等调味料为辅料，经切块、烧煮、调味、装盆、冷却而制成的餐饮用练市红烧羊肉
湖州练市国华湖羊屠宰中心有限公司、湖州市南浔区练市镇湖羊产业协会、南浔练市金三五酒店、湖州练市年丰湖羊生态养殖场、湖州市食品药品检验研究院、湖州市动物疫病预防控制中心、杭州昊海企业管理咨询有限公司
费平、朱仲豪、沈国祥、陈永星、张宏伟、王新财、胡奇杰、赵永祥、王华卫
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
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| T/QGCML 113-2021 | 红烧汁调味料 | 现行 | 2021-04-28 | 2021-04-29 |
| QB 1608-1992 | 红烧元蹄罐头 | 现行 | 1992-11-10 | 1993-07-01 |
| QB 1363-1991 | 红烧牛肉罐头 | 现行 | 1991-12-31 | 1992-08-01 |
| QB 1362-1991 | 红烧猪肉罐头 | 现行 | 1991-12-31 | 1992-08-01 |
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| DB50/T 610-2015 | 渝菜 红烧鳄鱼尾烹饪技术规范 | 废止 | 2015-07-15 | 2015-10-01 |