渝菜红烧鳄鱼尾烹饪技术规范

DB50/T 610-2015重庆市

废止

标准状态

发布日期

2015-07-15

实施日期

2015-10-01

废止日期

2015-07-15

基础信息

标准号

DB50/T 610-2015

批准发布部门

重庆市质量技术监督局

技术归口

重庆市商业委员会

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X22

国际标准分类号

67.120.10

行业分类

住宿和餐饮业

标准类别

产品标准

标准分类

重庆市

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

46537-2015

备案日期

2015-07-20

适用范围

本标准适用于红烧鳄鱼尾的加工烹制。

起草单位

重庆市烹饪协会

起草人

秦文武、余晓玲、冯涛、张正雄、吴海东、陈波、向跃进、廖清鉴、陈勇、宋纯夫

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