江西绿色生态 益生菌发酵果蔬饮品

Jiangxi Green Ecology-Probiotic fermented fruit and vegetable drinks

T/JGE 0050-2023制造业

现行

更新日期:2026-03-30

标准状态

发布日期

2023-08-04

实施日期

2023-08-11

基础信息

标准号

T/JGE 0050-2023

包含专利

否

标准分类

行业分类

C152 饮料制造

标准层级

团体标准

主要技术内容

“江西绿色生态 益生菌发酵果蔬饮品”指标水平说明: ——本标准与 QB∕T 5356-2018《果蔬发酵汁》中“汁型、浆型”的分类相比,新增为“汁型益生菌发酵果蔬饮品(以下简称‘汁型’)、浆型益生菌发酵果蔬饮品(以下简称‘浆型’)和固体型益生菌发酵果蔬饮品(以下简称‘固体型’)”,且新增“固体型”相关技术要求; ——本标准与 QB∕T 5356-2018《果蔬发酵汁》相比,新增“β-胡萝卜素/(mg/100 g)(该指标仅适用于添加了胡萝卜与芒果的产品)”的指标要求; ——本标准与 QB∕T 5356-2018《果蔬发酵汁》相比,针对“总酸(以乳酸计)/(g/kg)”和“总膳食纤维(以干基计))/(g/100 g)”指标,按照益生菌发酵果蔬饮品的三种类型分别做了细化要求; ——本标准中“乙醇≤3.0 g/kg”,优于 QB∕T 5356-2018《果蔬发酵汁》中“乙醇≤5.0 g/kg”的要求。

起草单位

江中食疗科技有限公司、江西旷达生物科技有限公司、江西省质量和标准化研究 院

起草人

付玉梅、帅高平、尧梅香、秦巧莉、梅锐、朱晓娟、徐浩、冯昊瑞、刘文清

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