T/XMSSAL 040-2021 供厦食品海水贝类

标准状态

发布日期

2021-10-09

实施日期

2021-10-09

基础信息

标准号

T/XMSSAL 040-2021

团体名称

厦门市食品安全工作联合会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.120.30 鱼和水产品

行业分类

C136 水产品加工

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了供厦食品海水贝类的要求和检验方法。本文件适用于牡蛎、蛤类、扇贝、缢蛏、贻贝、蚶等瓣鳃纲（双壳类）和鲍鱼、海螺等腹足纲（腹足类）海水贝类的活品和冻品，包括海洋捕捞和海水养殖贝类。

起草单位

厦门市食品药品质量检验研究院、厦门海关技术中心、厦门市海洋与水产学会、厦门元初食品股份有限公司、厦门夏商农产品检测有限公司、福建省鑫龙安检测技术有限公司

起草人

施冰、陈信忠、陈延辉、金星、曾海珂、潘金铃

专题

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