T/ZZB 1826-2020 食品营养强化剂酪蛋白磷酸肽

标准状态

发布日期

2020-11-11

实施日期

2020-11-30

基础信息

标准号

T/ZZB 1826-2020

团体名称

浙江省品牌建设联合会

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

X41

国际标准分类号

67.220.20 食品添加剂

行业分类

C149 其他食品制造

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准规定了酪蛋白磷酸肽的术语和定义、分子结构和相对分子质量、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存及质量承诺。本标准适用于以牛乳酪蛋白为原料，用酶解法生产制得的食品营养强化剂酪蛋白磷酸肽。

起草单位

杭州康源食品科技有限公司、浙江省标准化研究院、浙江大学

起草人

冯凤琴、杜鹃、黄善撑、姜敏芳、蒋建平、李阳

专题

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