生态黔菜 牛肉汤锅

5 检验规则5.1 组批同原料、同工艺、同设备、同班次生产的产品为一批。5.2 抽样从同一批次的产品中随机抽取样品，样品量应满足检测及留样要求，样品分为 2 份，1 份检验，1 份备查。5.3 出厂检验5.3.1 每批产品应经生产厂检验部门按本文件的规定进行检验，产品合格后方可出厂。项目 指标 检验方法酸价（以脂肪计）/（（KOH）mg/g） ≤ 5.0 GB 5009.229过氧化值（以脂肪计）（g/100g） ≤ 0.25 GB 5009.227牛肉占总质量百分比/（%） ≥ 50% 附录 B蛋白质/（g/100g） ≥ 20.0 GB 5009.5

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