主要技术内容
本文件规定了小作坊食品烘烤类糕点的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于深圳市深汕特别合作区食品加工小作坊生产加工的烘烤类糕点（酥皮类）。适用于第3章术语和定义的产品。
Small workshop food productsBaked pastry (Crispy skin)
现行
2023-10-30
2023-11-06
T/SATA 064-2023
深圳市分析测试协会
团体标准
本文件规定了小作坊食品烘烤类糕点的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于深圳市深汕特别合作区食品加工小作坊生产加工的烘烤类糕点（酥皮类）。适用于第3章术语和定义的产品。
深圳市市场监督管理局深汕监管局、深圳市分析测试协会、深圳市计量质量检测研究院、深圳市金阅检测科技有限责任公司
杨晓雄、黄古镇、杨勇、黎小炳、谢丽珊、许艺婷、黄薇、赖巧凤、刘俊、鄢君轶、应恺、马世宁、熊秀刷、黄海昌、王杰、詹奇鸿、陈思羽、杨国武、王一晨
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| DB41/T 2851-2025 | 食品快速检测结果验证技术规范 | 现行 | 2025-04-21 | 2025-07-20 |
| SN/T 5228.5-2019 | 出口食品中病原微生物快速筛选方法 MALDI-TOF MS法 第5部分：创伤弧菌 | 现行 | 2019-12-27 | 2020-07-01 |
| DB22/T 1665-2012 | 无公害食品 金针菇袋栽生产技术规程 | 现行 | 2012-12-17 | 2013-01-01 |
| SN/T 1972-2007 | 进出口食品中莠去津残留量的检测方法 气相色谱-质谱法 | 现行 | 2007-08-06 | 2008-03-01 |
| SN/T 4419.22-2016 | 出口食品常见过敏原LAMP系列检测方法 第22部分：虾 | 现行 | 2016-03-09 | 2016-10-01 |
| SN/T 4782-2017 | 出口食品及调味品中罂粟成分检测方法 实时荧光PCR法 | 现行 | 2017-05-12 | 2017-12-01 |
| T/GDFCA 041-2019 | 基于区块链技术食品追溯系统的可靠性测试标准 | 现行 | 2019-12-18 | 2019-12-25 |
| SN/T 1969-2007 | 进出口食品中联苯菊酯残留量的检测方法 气相色谱-质谱法 | 现行 | 2007-08-06 | 2008-03-01 |
| DB34/T 310024.2-2024 | 长三角地区食品和食用农产品信息追溯 第2部分：数据元 | 现行 | 2024-05-17 | 2024-09-01 |
| SN/T 4606-2016 | 食品接触材料 高分子材料 食品模拟物中邻苯二甲酸酯类增塑剂的测定 液相色谱-质谱/质谱法 | 现行 | 2016-08-23 | 2017-03-01 |
| SN/T 2219-2008 | 进出口动物源性食品中氨苯砜及其代谢物残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 | 现行 | 2008-11-18 | 2009-06-01 |
| SN/T 1961.18-2013 | 出口食品过敏原成分检测 第18部分：实时荧光PCR方法检测荞麦成分 | 现行 | 2013-03-01 | 2013-09-16 |
| SN/T 4783-2017 | 出口食品中低聚三果糖、低聚四果糖、低聚五果糖的测定 高效液相色谱法 | 现行 | 2017-05-12 | 2017-12-01 |
| SN/T 0695-2018 | 出口植物源食品中嗪氨灵残留量的测定 | 现行 | 2018-03-12 | 2018-10-01 |
| RB/T 136-2023 | 食品农产品认证业务数据规范 | 现行 | 2021-10-16 | 2023-12-01 |
| GB/T 47141-2026 | 食品保质期确定指南 | 即将实施 | 2026-01-28 | 2026-08-01 |
| T/CAIA SH007-2017 | 食品副溶血性弧菌实时荧光核酸恒温扩增 | 现行 | 2017-07-20 | 2017-10-01 |
| SN/T 3933-2014 | 出口食品中六种砷形态的测定方法 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法 | 现行 | 2014-04-09 | 2014-11-01 |
| T/CNFIA 163-2022 | 食品接触材料及制品用粘合剂符合性声明要求 | 现行 | 2022-08-10 | 2023-02-10 |
| QB/T 8120-2025 | 冷藏调制食品 | 现行 | 2025-04-10 | 2026-11-01 |
| GB/T 5009.136-2003 | 植物性食品中五氯硝基苯残留量的测定 | 现行 | 2003-08-11 | 2004-01-01 |
| T/XMSSAL 030-2021 | 供厦食品 小麦粉 | 现行 | 2021-06-25 | 2021-06-25 |
| GB/T 31479-2015 | 与食品接触染色纸和纸板色牢度的测定 | 现行 | 2015-05-15 | 2015-12-01 |
| T/CCFIA 00001-2019 | 罐藏食品流通管理规范 | 现行 | 2019-11-20 | 2020-05-20 |
| SN/T 5887-2025 | 出口食品中β型溶血性链球菌检测方法 实时荧光PCR法 | 现行 | 2025-12-11 | 2026-07-01 |
| T/SATA 065-2023 | 小作坊食品 冷冻鱼糜及制品 | 现行 | 2023-10-30 | 2023-11-06 |