苹果酵素加工技术规范

Technical specification for processing apple jiaosu

T/ZNZ 092-2021 其他标准

现行

标准状态

发布日期

2021-12-02

实施日期

2022-01-02

基础信息

标准号

T/ZNZ 092-2021

团体名称

浙江省农产品质量安全学会

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了苹果酵素的术语和定义、基本要求、技术要求和标识等内容。本文件适用于苹果酵素的加工过程。

起草单位

：中国农业科学院农产品加工研究所、浙江省农业科学院、中国标准化研究院、西南大学食品科学学院、河南省科学院同位素研究所有限责任公司、北京市林业果树科学研究院

起草人

李庆鹏、孙彩霞、杨丽、崔龙、曾凯芳、王宝刚、陈云堂、项丽霞、刘芯钥、刘秀娟、李华林

专题

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