食用酵素良好生产规范

本标准规定了食用酵素生产选址及厂区环境、厂房和车间、设备、卫生管理、原辅料和包装材料、生产过程控制、检验、产品贮存和运输、产品追溯和召回、培训、管理制度和人员、记录和文件的管理的基本要求和管理准则。本标准适用于食用酵素的生产企业。

3选址及厂区环境4厂房和车间5设备6卫生管理7原辅料和包装材料8生产过程控制9检验10产品贮存和运输11产品追溯和召回12培训13管理制度和人员14记录和文件的管理

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