青梅酒加工技术规程

本文件规定了青梅酒加工的场所及环境、设施设备、人员和加工工艺等的技术要求。本文件适用于达州市行政区域内青梅配制酒、发酵酒的初加工。

达州市农业科学研究院、达州市冯山林食品有限公司。