首页/团体标准/住宿和餐饮业/T/TAFDPR 022-2018

泰安菜 锅塌豆腐

T/TAFDPR 022-2018住宿和餐饮业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2018-01-10

实施日期

2018-01-20

基础信息

标准号

T/TAFDPR 022-2018

团体名称

泰安市饭店烹饪协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

03.100.01 公司(企业)的组织和

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

1 范围本标准规定了泰安菜锅塌豆腐原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于泰安菜锅塌豆腐的制作。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。4 原料及要求

起草单位

泰安市餐饮行业协会

起草人

訾胜军李昌峰刘海廷王荣庆燕庆彪

T/TAFDPR 022-2018 相关专题

T/TAFDPR 022-2018 相似标准

标准号标准名称状态发布日期实施日期
T/TAFDPR 023-2018泰安菜 栗子扒白菜现行2018-01-102018-01-20
T/TAFDPR 025-2018泰安菜 金钩钓玉牌现行2018-01-102018-01-20
T/TAFDPR 026-2018泰安菜 枣香富贵肉现行2018-01-202018-01-20
T/TAFDPR 027-2018泰安菜 泰山万里粥现行2018-01-202018-02-01
T/TAFDPR 028-2018泰安菜 石榴豆腐现行2018-01-202018-02-01
T/TAFDPR 029-2018泰安菜 玉白豆腐盒现行2018-01-202018-02-01
T/TAFDPR 030-2018泰安菜 泰山麻枣现行2018-01-252018-02-01
T/TAFDPR 031-2018泰安菜 爆炒素腰花现行2018-01-252018-02-01
T/TAFDPR 002-2017泰安菜 泰山三美豆腐现行2017-10-192017-10-19
T/TAFDPR 001-2017泰安菜 八仙瑶池聚会现行2017-10-192017-10-19
T/TAFDPR 003-2017泰安菜 干炸豆腐丸子现行2017-10-212017-10-21
T/TAFDPR 001-2017泰安菜 八仙瑶池聚会现行2017-10-192017-10-19
T/TAFDPR 007-2017泰安菜 太极豆腐羹现行2017-10-212017-10-21
T/TAFDPR 002-2017泰安菜 泰山三美豆腐现行2017-10-192017-10-19
T/TAFDPR 004-2017泰安菜 泰山松莪鸡现行2017-10-212017-10-21
T/TAFDPR 009-2017泰安菜 泰山凉面现行2017-10-212017-10-21
T/TAFDPR 006-2017泰安菜 奶汤赤鳞鱼现行2017-10-212017-10-21
T/TAFDPR 008-2017泰安菜 泰山煎饼卷大葱现行2017-10-212017-10-21
T/TAFDPR 005-2017泰安菜 泰山虎头鸡现行2017-10-212017-10-21
T/TAFDPR 010-2017泰安菜 泰山甜沫现行2017-10-212017-10-21
T/TAFDPR 031-2018泰安菜 爆炒素腰花现行2018-01-252018-02-01
T/TAFDPR 030-2018泰安菜 泰山麻枣现行2018-01-252018-02-01
T/TAFDPR 029-2018泰安菜 玉白豆腐盒现行2018-01-202018-02-01
T/TAFDPR 028-2018泰安菜 石榴豆腐现行2018-01-202018-02-01
T/BJBJSH 001-2018守法诚信绿色保洁示范项目评价标准现行2018-02-272018-03-01