溧阳砂锅鱼头烹饪工艺规范

T/LYCYSH 001-2020住宿和餐饮业

现行

更新日期:2026-09-12

标准状态

发布日期

2020-10-08

实施日期

2020-10-18

基础信息

标准号

T/LYCYSH 001-2020

团体名称

溧阳市餐饮业商会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.020

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准规定了溧阳砂锅鱼头烹饪的原料、烹饪器皿、制作工艺、质量要求、最佳食用时间。

起草单位

溧阳市餐饮业商会、江苏天目湖宾馆有限公司

起草人

史国生、史天翔、朱顺才、戚双喜

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