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泉州特色小吃制作技艺 第1部分：肉粽

T/QZFS 008.1-2020住宿和餐饮业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2020-06-25

实施日期

2020-07-20

基础信息

标准号

T/QZFS 008.1-2020

团体名称

泉州风味小吃同业公会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.040

行业分类

H622 快餐服务

标准层级

团体标准

适用范围

本标准适用于泉州特色小吃肉粽的制作。

主要技术内容

本标准适用于泉州特色小吃肉粽的制作。

起草单位

泉州风味小吃同业公会、泉州市蓝氏钟楼食品有限公司、泉州市方圆质检技术有限公司、福建省标准化研究院、泉州市标准化研究所

起草人

蓝雄辉、谢锡国、梁静、林清山、潘清华、吴东海、孙志略、林伟毅、张雅虹、刘志杰、林志杰

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