首页/团体标准/住宿和餐饮业/T/XYLX 012-2018

盱眙龙虾烹饪技能培训服务规范

Specification of Xuyi Crayfish Cooking Skills Training Service

T/XYLX 012-2018住宿和餐饮业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2018-06-01

实施日期

2018-06-01

基础信息

标准号

T/XYLX 012-2018

团体名称

江苏省盱眙龙虾协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.120.30 鱼和水产品

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准从组织机构、培训机构、人员要求、教学设施设备与场地、培训实施程序、培训档案、培训评估、服务评价与改进等方面给出了盱眙龙虾烹饪技能培训服务的相关要求。本标准适用于小龙虾烹饪人员的培训及组织管理。

起草单位

江苏省盱眙龙虾协会、江苏食品药品职业技术学院

起草人

张云飞、孙铁波、李萌、时恩早等

T/XYLX 012-2018 相关专题

T/XYLX 012-2018 相似标准

标准号标准名称状态发布日期实施日期
T/XYLX 007.3-2018盱眙龙虾米 第3部分：成品米现行2018-06-012018-06-01
T/XYLX 007.2-2018盱眙龙虾米 第2部分：加工技术规范现行2018-06-012018-06-01
T/XYLX 007.1-2018盱眙龙虾米 第1部分：稻虾综合种养技术规程现行2018-06-012018-06-01
T/XYLX 006-2018盱眙克氏原螯虾套养螃蟹生产技术规程现行2018-06-012018-06-01
T/XYLX 005-2018盱眙龙虾池塘高效生态养殖技术规范现行2018-06-012018-06-01
T/XYLX 003-2018盱眙龙虾分等分级现行2018-06-012018-06-01
T/XYLX 002-2018盱眙龙虾（熟制）现行2018-06-012018-06-01
T/XYLX 001-2018盱眙龙虾（活体）现行2018-06-012018-06-01
T/XYLX 012-2018盱眙龙虾烹饪技能培训服务规范现行2018-06-012018-06-01
T/XYLX 011-2018盱眙龙虾养殖技能培训服务规范现行2018-06-012018-06-01
T/XYLX 010-2018盱眙龙虾十三香调料加工技术规程现行2018-06-012018-06-01
T/XYLX 009-2018盱眙龙虾速冻产品加工技术操作规程现行2018-06-012018-06-01
T/XYLX 008-2018盱眙龙虾烹制操作规范现行2018-06-012018-06-01
T/XYLX 013-2022盱眙龙虾城市厨房建设和管理规范现行2022-03-182022-04-18
DB3208/T 231-2024盱眙龙虾（活体）现行2024-12-162024-12-31
DB3208/T 232-2024盱眙龙虾套养螃蟹生产技术规程现行2024-12-162024-12-31
T/DSIA 0705-2018信息技术 职业技能 IOS应用软件开发工程师现行2018-07-012018-08-01