主要技术内容
本文件规定了一种采用三磷酸腺苷（ATP）生物发光技术，对食品接触表面清洁效果进行评价的方法以及限值要求。本文件适用于食品生产和餐饮加工领域采用ATP生物发光法对食品接触表面清洁效果进行的评价。其他领域食品接触表面清洁效果评价可参照执行。
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Evaluation of food contact surface cleaning effect by using ATP monitoring and limit value requirement
现行
2022-11-07
2022-12-07
T/CCA 029-2022
中国烹饪协会
否
67.250
H621 正餐服务
团体标准
本文件规定了一种采用三磷酸腺苷（ATP）生物发光技术，对食品接触表面清洁效果进行评价的方法以及限值要求。本文件适用于食品生产和餐饮加工领域采用ATP生物发光法对食品接触表面清洁效果进行的评价。其他领域食品接触表面清洁效果评价可参照执行。
3M中国有限公司、中国人民解放军疾病预防控制中心、中国检验检疫科学研究院、中检科（北京）测试技术有限公司、深圳市检验检疫科学研究院、天津顶巧餐饮服务咨询有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司、海鸿达（北京）餐饮管理有限公司、眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司
黄炎、孟云、张传福、赵红阳、芦云、吕敬章、沈晓燕、邓云
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/XMSSAL 080-2022 | 供厦食品 预包装冷藏膳食 | 现行 | 2022-11-01 | 2022-11-01 |
| T/XMSSAL 057-2022 | 供厦食品 大豆油 | 现行 | 2022-11-10 | 2022-11-10 |
| T/CSZFC 1-2022 | 慈善组织食品捐赠规范 | 现行 | 2022-12-28 | 2023-02-01 |
| T/ACEF 059-2023 | 餐饮行业碳减排量核算指南 减少食品浪费 | 现行 | 2023-02-16 | 2023-03-01 |
| T/THSX 401-2023 | 食品小作坊消毒技术规范 | 现行 | 2023-02-25 | 2023-05-01 |
| T/CNFIA 166-2023 | 液体食品用可微波无菌纸基复合包装 | 现行 | 2023-01-03 | 2023-06-30 |
| T/CNFIA 167-2023 | 食品接触用生物降解保鲜袋 | 现行 | 2023-01-03 | 2023-06-30 |
| T/CSTM 00900-2023 | 食品重金属分析仪校准规范 | 现行 | 2023-03-24 | 2023-06-24 |
| T/ZZB 2944-2022 | 焙烤食品配料专用抹茶 | 现行 | 2022-12-08 | 2022-12-31 |
| T/WYFXH 003-2023 | 乌鲁木齐餐饮服务经营者反食品浪费行为规范 | 现行 | 2023-04-10 | 2023-05-01 |
| T/XMSSAL 0059-2023 | 供厦食品 枸杞 | 现行 | 2023-04-13 | 2023-04-13 |
| T/DLMSWH 028-2023 | 餐饮服务单位反食品浪费行为规范 | 现行 | 2023-04-14 | 2023-05-14 |
| T/ACEF 072-2023 | 食品碳足迹评价技术通则 | 现行 | 2023-04-17 | 2023-04-20 |
| T/SATA 053-2023 | 婴幼儿配方食品中溴酸盐、亚硝酸盐、氯酸盐、硝酸盐和硫氰酸盐的测定 离子色谱法 | 现行 | 2023-04-18 | 2023-05-18 |
| T/SATA 057-2023 | 食品中二氧化硅含量的测定 重量法 | 现行 | 2023-04-18 | 2023-05-18 |
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| T/HACDB 003-2022 | 速冻面米食品 粘糕 | 现行 | 2022-11-15 | 2022-12-15 |
| T/XMSSAL 0065-2023 | 供厦食品 速冻面米食品 | 现行 | 2023-05-05 | 2023-05-05 |
| T/XMSSAL 0061-2023 | 供厦食品 肉松 | 现行 | 2023-05-06 | 2023-05-06 |
| T/XMSSAL 0062-2023 | 供厦食品 肉脯 | 现行 | 2023-05-06 | 2023-05-06 |
| T/NAIA 0211-2023 | 高盐食品中氯化钠的测定 电感耦合等离子体发射光谱法 | 现行 | 2023-05-08 | 2023-05-15 |
| T/XMSSAL 0063-2023 | 供厦食品 凤梨（鲜菠萝） | 现行 | 2023-05-11 | 2023-05-11 |
| T/CNLIC 0059-2022 | 无麸质食品评价规范 | 现行 | 2022-06-24 | 2022-06-24 |
| T/THSX 901-2023 | 餐饮单位反对食品浪费服务规范 | 现行 | 2023-05-06 | 2023-06-01 |
| T/XMSSAL 0066-2023 | 供厦食品 火龙果 | 现行 | 2023-05-29 | 2023-05-29 |
| T/CHIDA 01-2022 | 城市河流生态健康评价技术规程 | 现行 | 2022-11-07 | 2022-12-07 |
| T/CADERM 3048-2022 | 肾绞痛中心设置要求 | 现行 | 2022-11-07 | 2022-12-07 |
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