主要技术内容
本标准规定餐饮业的中餐分餐形式及服务要求、公筷制服务要求以及双筷制服务要求。
Specification for service on individual dining option, serving chopsticks option and two pairs of chopsticks option in Chinese cuisine
现行
2020-03-18
2020-03-18
本标准适用于餐馆、酒楼、酒家、饭庄、宾馆（饭店）餐厅等餐饮企业。
本标准规定餐饮业的中餐分餐形式及服务要求、公筷制服务要求以及双筷制服务要求。
世界中餐业联合会中国服务委员会、中国国际贸易促进委员会商业行业委员会、《餐饮世界》杂志社、中国标准化协会服务贸易分会
姚歆、魏敏、行秀娟、海然、彭程、张颖、王曦、崔宁
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CTSS 6-2020 | 中国茶艺水平评价规程 | 现行 | 2020-03-18 | 2020-03-18 |
| T/CCPITCSC 101-2020 | 中餐分餐制、公筷制、双筷制服务规范 | 现行 | 2020-03-18 | 2020-03-18 |
| T/CHA 007-2020 | 餐饮业分餐制实施指南 | 现行 | 2020-04-03 | 2020-04-15 |
| T/XMSSAL 0001-2020 | 餐饮业分餐制管理规范 | 现行 | 2020-08-11 | 2020-08-11 |
| DB1502/T 011-2020 | 餐饮服务分餐制、公筷制、双筷制实施指南 | 废止 | 2020-04-01 | 2020-04-01 |
| DB37/T 3881-2020 | 餐饮业分餐制设计实施指南 | 废止 | 2020-03-16 | 2020-03-16 |
| T/CCPITCSC 101-2020 | 中餐分餐制、公筷制、双筷制服务规范 | 现行 | 2020-03-18 | 2020-03-18 |
| T/XMSSAL 0001-2020 | 餐饮业分餐制管理规范 | 现行 | 2020-08-11 | 2020-08-11 |
| T/CHA 007-2020 | 餐饮业分餐制实施指南 | 现行 | 2020-04-03 | 2020-04-15 |
| GB/T 39002-2020 | 餐饮分餐制服务指南 | 现行 | 2020-06-21 | 2020-06-21 |
| DB31/T 1222-2020 | 餐饮服务单位分餐制管理规范 | 废止 | 2020-04-20 | 2020-04-29 |