中餐分餐制、公筷制、双筷制服务规范

Specification for service on individual dining option, serving chopsticks option and two pairs of chopsticks option in Chinese cuisine

T/CCPITCSC 101-2020 住宿和餐饮业

现行

标准状态

发布日期

2020-03-18

实施日期

2020-03-18

基础信息

标准号

T/CCPITCSC 101-2020

团体名称

中国国际贸易促进委员会商业行业委员会

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

A 10

国际标准分类号

03.080.30 消费者服务

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

适用范围

本标准适用于餐馆、酒楼、酒家、饭庄、宾馆（饭店）餐厅等餐饮企业。

主要技术内容

本标准规定餐饮业的中餐分餐形式及服务要求、公筷制服务要求以及双筷制服务要求。

起草单位

世界中餐业联合会中国服务委员会、中国国际贸易促进委员会商业行业委员会、《餐饮世界》杂志社、中国标准化协会服务贸易分会

起草人

姚歆、魏敏、行秀娟、海然、彭程、张颖、王曦、崔宁

专题

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