主要技术内容
主要介绍了水汆丸子的制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。
现行
2021-12-20
2022-01-20
T/CZCX 001-2021
长治市饭店餐饮烹饪行业协会
否
67.020
H621 正餐服务
团体标准
主要介绍了水汆丸子的制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。
长治市饭店餐饮烹饪行业协会
张建峰范元生王旭青王培林付满云毕爱生游伟王进京蒋明学
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| DB15/T 615-2013 | 蒙餐 汆羊肉丸子 | 现行 | 2013-10-30 | 2013-12-30 |
| T/SXPX 018-2021 | 黄焖丸子 | 现行 | 2021-08-19 | 2021-09-01 |
| JB/T 12354-2015 | 肉类加工机械 丸子成型机 | 现行 | 2015-10-10 | 2016-03-01 |
| T/CZCX 002-2021 | 烧肚片制作规范 | 现行 | 2021-12-20 | 2022-01-20 |