主要技术内容
主要介绍了水汆丸子的制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。
现行
2021-12-20
2022-01-20
主要介绍了水汆丸子的制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。
长治市饭店餐饮烹饪行业协会
张建峰范元生王旭青王培林付满云毕爱生游伟王进京蒋明学
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CZCX 002-2021 | 烧肚片制作规范 | 现行 | 2021-12-20 | 2022-01-20 |
| T/LFMCXH 002-2020 | 牛肉丸子面面条制作规范 | 现行 | 2020-12-28 | 2020-12-28 |
| T/WTNY 002-2020 | 五台豆腐丸子制作技术规程 | 现行 | 2020-09-24 | 2020-09-30 |
| T/JCCZ 107-2020 | 牛肉丸子面制作规范 | 现行 | 2020-06-30 | 2020-07-01 |
| T/BSYS 004-2016 | 博山菜 博山汆丸子 | 现行 | 2016-12-27 | 2016-12-31 |
| T/JCCZ 107-2020 | 牛肉丸子面制作规范 | 现行 | 2020-06-30 | 2020-07-01 |
| T/WTNY 002-2020 | 五台豆腐丸子制作技术规程 | 现行 | 2020-09-24 | 2020-09-30 |
| T/LFMCXH 002-2020 | 牛肉丸子面面条制作规范 | 现行 | 2020-12-28 | 2020-12-28 |