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智慧健康食堂建设运营规范

Standards for the construction and operation of smart and healthy canteens

T/FDSA 0052-2024住宿和餐饮业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2024-04-15

实施日期

2024-05-16

基础信息

标准号

T/FDSA 0052-2024

团体名称

中国食品药品企业质量安全促进会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

03.080.30 消费者服务

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

根据规模和功能需求，统筹设计智能化设备和管理系统，并采取符合环境卫生与安全标准的设计方案，其建筑、附属设施、设备、运营管理和服务项目应符合国家现行的建筑、安全、食安、卫生、环保、消防、公共信息标志等有关食堂的法律法规及标准的规定与要求。

起草单位

北京工商大学、山东惠发食品股份有限公司、北京富通智康科技有限公司、北京万喜餐饮管理有限公司、国中康健（北京）健康管理有限公司、深圳市味来世纪科技有限公司、中油阳光物业管理有限公司、上海翼捷智慧厨房设备（集团）有限公司

起草人

左敏、刘玉德、李健、张庆玉、王兢、李洋、闫焱、谢仲亮、胡文娟、王欣梅、钟彦廷、王树林、张静、方丹、陶静、李洪磊、焦月盈、田明、史小彤、陶庆、曹栩然、张东平、周闯

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