主要技术内容
糖醋鱼制作工艺的的原辅料、制作工艺、菜品特点。
现行
2022-10-01
2022-10-15
T/FYCY 075-2022
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
否
67.120.30 鱼和水产品
H621 正餐服务
团体标准
糖醋鱼制作工艺的的原辅料、制作工艺、菜品特点。
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会，汾阳市贾家庄汾州食府
尹建文、郭江林、邢万里、张维钰、郭长皓、李丽保、尹鹏、尹凯、杨超、王良辉、张会鹏
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/FYCY 076-2022 | 汾阳三八八宴席 王妃开口笑烹饪工艺规范 | 现行 | 2022-10-01 | 2022-10-15 |
| T/FYCY 077-2022 | 汾阳三八八宴席 雪浮肉烹饪工艺规范 | 现行 | 2022-10-01 | 2022-10-15 |
| T/FYCY 078-2022 | 汾阳三八八宴席 竹叶青状元鸡烹饪工艺规范 | 现行 | 2022-10-01 | 2022-10-15 |
| T/FYCY 081-2022 | 汾阳名吃 生煎包制作工艺规范 | 现行 | 2022-10-01 | 2022-10-15 |
| T/FYCY 082-2022 | 汾阳名吃 富贵饼制作工艺规范 | 现行 | 2022-10-01 | 2022-10-15 |
| T/FYCY 083-2022 | 汾阳名吃 核桃烙饼制作工艺规范 | 现行 | 2022-10-01 | 2022-10-15 |
| T/FYCY 084-2022 | 汾阳名吃 红面摊摊制作工艺规范 | 现行 | 2022-10-01 | 2022-10-15 |
| T/FYCY 085-2022 | 汾阳名吃 金丝饼制作工艺规范 | 现行 | 2022-10-01 | 2022-10-15 |
| T/FYCY 086-2022 | 汾阳名吃 桃酥制作工艺规范 | 现行 | 2022-10-01 | 2022-10-15 |
| T/FYCY 063-2021 | 汾阳月饼系列:五仁馅料月饼制作工艺规范 | 现行 | 2021-09-01 | 2021-09-15 |
| T/FYCY 064-2021 | 汾阳月饼系列:木糖醇馅料月饼制作工艺规范 | 现行 | 2021-09-01 | 2021-09-15 |
| T/FYCY 065-2021 | 汾阳月饼系列:核桃红糖馅料月饼制作工艺规范 | 现行 | 2021-09-01 | 2021-09-15 |
| T/FYCY 066-2021 | 汾阳月饼系列:团圆月饼制作工艺规范 | 现行 | 2021-09-01 | 2021-09-15 |
| T/FYCY 067-2021 | 汾阳月饼系列:团圆吉祥礼饼制作工艺规范 | 现行 | 2021-09-01 | 2021-09-15 |
| T/FYCY 062-2021 | 汾阳名吃 粉浆制作工艺规范 | 现行 | 2021-02-01 | 2021-02-15 |
| T/FYCY 021-2020 | 汾阳三八八宴席 炉煿肉烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 022-2020 | 汾阳三八八宴席 绿豆旋粉烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 023-2020 | 汾阳三八八宴席 鸽蛋烩裙边烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 024-2020 | 汾阳三八八宴席 红扒猴头菇烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 025-2020 | 汾阳三八八宴席 红烧面筋泡烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 026-2020 | 汾阳三八八宴席 回耧黄烩鱼肚烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 027-2020 | 汾阳三八八宴席 汾阳鸡蛋汤烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 028-2020 | 汾阳三八八宴席 汾阳夹蒸烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 029-2020 | 汾阳三八八宴席 汾阳假鱼烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 076-2022 | 汾阳三八八宴席 王妃开口笑烹饪工艺规范 | 现行 | 2022-10-01 | 2022-10-15 |