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本标准规定了海南地标美食名店、名宴、名菜、名小吃、食材的术语和定义、评价条件及评价办法。
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Standards for Hainan landmark Cuisine famous shop，food banquet, dishes，snacks，Ingredients
现行
2021-03-29
2021-04-15
T/HNJC 001-2021
海南省酒店与餐饮行业协会
否
03.080.01 服务综合
H629 其他餐饮业
团体标准
本标准规定了海南地标美食名店、名宴、名菜、名小吃、食材的术语和定义、评价条件及评价办法。
本标准规定了海南地标美食名店、名宴、名菜、名小吃、食材的术语和定义、评价条件及评价办法。
海南省酒店与餐饮行业协会、拾味馆餐饮管理有限公司、海南大院、海口市餐饮烹饪行业协会、陵水黎族自治县酸粉协会、儋州市美食行业协会、万宁市烹饪餐饮行业协会
杨哲昆、陈恒、何升华、陈刚、张华云、胡卫东、唐少霞、嵇步峰、龚季弘、周贤诗、郑代旺、唐人志、李学深、张光平、邢涛、胡仕光、侯群英、刘海涛等
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/HNJC 002-2021 | 琼菜大师、名师、名厨认定 | 现行 | 2021-03-29 | 2021-04-15 |
| T/HNBFIA 01-2021 | 食用槟榔 | 现行 | 2021-03-29 | 2021-05-01 |
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