主要技术内容
荞面馄饨本文件规定了荞面馄饨的加工工具、原料准备、制作过程、成品描述。本文件适用于以荞面为原料的煎饺馄饨。
现行
2020-12-22
2021-01-01
T/NMCY 010-2020
奈曼旗餐饮与饭店行业协会
否
67.020
H621 正餐服务
团体标准
荞面馄饨本文件规定了荞面馄饨的加工工具、原料准备、制作过程、成品描述。本文件适用于以荞面为原料的煎饺馄饨。
通辽市产品质量计量检测所、奈曼旗餐饮与饭店行业协会
傅雅慧、李姝沂、白秀芝
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| DB3212/T 1188-2025 | 刀鱼馄饨制作技艺 | 现行 | 2025-06-10 | 2025-07-10 |
| T/NMCY 009-2020 | 荞面水饺 | 现行 | 2020-12-22 | 2021-01-01 |