商用厨房设计规范

T/SRCA 000003-2019住宿和餐饮业

现行

更新日期:2026-04-01

标准状态

发布日期

2019-04-19

实施日期

2019-05-01

基础信息

标准号

T/SRCA 000003-2019

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

97.040.01 厨房设备综合

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

工艺设计;建筑设计;建筑构造;防火设计;室内环境;给水排水;采暖、通风、空气调节;燃气动力;建筑电气与智能化。

起草单位

上海市餐饮烹饪行业协会

起草人

王健陈剑秋归谈纯高军沈良高为刚胡久龙苏晓艺张振宇胡飞飞管肖青江侃汪铮林子吟贺廉洁张建良忻耀德曹维奇周清庭

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