主要技术内容
本文件规定了餐饮服务单位在基础行为、菜品设计、采购储存、加工操作、餐厅服务、外卖服务、设备设施、制度建设、监督检查等方面可采取的反食品浪费行为及管理要求。
现行
2023-11-06
2023-12-01
T/WXCY 0009-2023
无锡市烹饪餐饮行业协会
否
03.100.01 公司(企业)的组织和
H621 正餐服务
团体标准
本文件规定了餐饮服务单位在基础行为、菜品设计、采购储存、加工操作、餐厅服务、外卖服务、设备设施、制度建设、监督检查等方面可采取的反食品浪费行为及管理要求。
无锡市烹饪餐饮行业协会、无锡江南尚品酒店管理有限公司、无锡山水丽景大酒店、无锡泓历皇朝酒店、无锡市翠山餐饮管理服务有限公司
葛金磊、徐桥猛、谢强、陈霞、陈为民、王丽霞、范艳霞、蒋忠明、季峰
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CAIA SH008-2017 | 食品金黄色葡萄球菌实时荧光核酸恒温扩增 | 现行 | 2017-07-20 | 2017-10-01 |
| SN/T 3872-2014 | 出口食品中四种致病菌检测方法 MALDI-TOF-MS法 | 现行 | 2014-01-13 | 2014-08-01 |
| T/WYFXH 003-2023 | 乌鲁木齐餐饮服务经营者反食品浪费行为规范 | 现行 | 2023-04-10 | 2023-05-01 |
| T/GDFCA 038-2021 | 基于区块链技术食品追溯系统的功能性测试标准 | 现行 | 2021-11-29 | 2021-11-30 |
| DB61/T 556-2018 | 富硒含硒食品与相关产品硒含量标准 | 废止 | 2018-08-27 | 2018-09-27 |
| DB11/T 1992.5-2023 | 食品生产企业质量管理规范 第5部分：冷链即食食品 | 现行 | 2023-12-25 | 2024-07-01 |
| SN/T 1961.15-2013 | 出口食品过敏原成分检测 第15部分：实时荧光PCR方法检测芹菜成分 | 现行 | 2013-03-01 | 2013-09-16 |
| SN/T 5655.13-2023 | 商品化试剂盒检测方法 预包装食品致敏原免疫分析法 第13部分：胡桃 | 现行 | 2023-11-01 | 2024-05-01 |
| GB/T 5009.102-2003 | 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 | 现行 | 2003-08-11 | 2004-01-01 |
| GB/T 22732-2008 | 食品速冻装置 流态化速冻装置 | 现行 | 2008-12-28 | 2009-06-01 |
| T/CNFIA 161-2022 | 食品接触用环保型涂布纸和纸板材料及制品 | 现行 | 2022-08-10 | 2023-02-10 |
| GB/T 40956-2021 | 食品冷链物流交接规范 | 现行 | 2021-11-26 | 2022-06-01 |
| SN/T 2152-2008 | 进出口食品中氟铃脲残留量检测方法 高效液相色谱-质谱/质谱法 | 现行 | 2008-09-04 | 2009-03-16 |
| SN/T 5655.11-2023 | 商品化试剂盒检测方法 预包装食品致敏原免疫分析法 第11部分：夏威夷果 | 现行 | 2023-11-01 | 2024-05-01 |
| SN/T 2549-2010 | 食品接触材料检验规程 辅助材料类 | 现行 | 2010-05-27 | 2010-12-01 |
| GB/T 4706.51-2024 | 家用和类似用途电器的安全 第51部分：商用电热食品和陶瓷餐具保温器的特殊要求 | 即将实施 | 2024-07-24 | 2026-08-01 |
| SN/T 3730.1-2013 | 食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法 第1部分：貂成分检测 实时荧光PCR法 | 现行 | 2013-11-06 | 2014-06-01 |
| QB/T 5888-2023 | 低嘌呤食品 | 现行 | 2023-07-28 | 2024-02-01 |
| T/GDFCA 001-2019 | 连锁商超食品进货查验记录规范 | 现行 | 2019-12-11 | 2019-12-25 |
| QB/T 5980-2024 | 焙烤食品绿色工厂评价要求 | 现行 | 2024-03-29 | 2024-10-01 |
| GB/T 32095.4-2015 | 家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范 第4部分：食物模拟测试规范及评价方法 | 现行 | 2015-10-09 | 2016-05-01 |
| GB/T 27305-2008 | 食品安全管理体系 果汁和蔬菜汁类生产企业要求 | 现行 | 2008-09-10 | 2009-01-04 |
| QB/T 4314-2023 | 食品工具和工业设备用碱性清洗剂 | 现行 | 2023-04-21 | 2023-11-01 |
| SN/T 3855-2014 | 出口食品中乙二胺四乙酸二钠的测定 | 现行 | 2014-01-13 | 2014-08-01 |
| DB4109/T 058-2024 | 餐饮服务经营者反食品浪费行为规范 | 现行 | 2024-08-21 | 2024-09-21 |
| T/WXCY 0010-2023 | 网络餐饮服务食品安全服务规范 | 现行 | 2023-11-06 | 2023-12-01 |