主要技术内容
本文件规定了供厦食品酿造食醋的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、标签和保质期。本文件适用于第3章定义的酿造食醋，不适用于保健用酿造食醋。
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Food for Xiamen- Fermented Vinegar
现行
2025-04-30
2025-04-30
T/XMSSAL 0148-2025
厦门市食品安全工作联合会
否
67.220.20 食品添加剂
H629 其他餐饮业
团体标准
本文件规定了供厦食品酿造食醋的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、标签和保质期。本文件适用于第3章定义的酿造食醋，不适用于保健用酿造食醋。
厦门市食品药品质量检验研究院、厦门夏商淘化大同食品有限公司、厦门市疾病预防控制中心、厦门鉴科检测技术有限公司、恩光食品(厦门)有限公司、厦门市妙发食品有限公司
翁琴云、骆和东、孙莉萍、洪华荣、叶雅真、陈佳璐、蒋继锋、李平、游青、周曼琪、殷逢金、张少杰
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/XMSSAL 0144-2025 | 供厦食品 燕窝粥 | 现行 | 2025-04-25 | 2025-04-25 |
| T/CIQA 111-2025 | 特殊医学用途配方食品中低聚半乳糖的测定 离子色谱法 | 现行 | 2025-04-25 | 2025-04-25 |
| T/CIQA 112-2025 | 动物源性食品中牛、羊和猪源性成分定性检测方法 CRISPR法 | 现行 | 2025-04-25 | 2025-04-25 |
| T/XMSSAL 0147-2025 | 供厦食品 牡蛎 | 现行 | 2025-04-30 | 2025-04-30 |
| T/XMSSAL 0149-2025 | 供厦食品 白灼章鱼 | 现行 | 2025-05-01 | 2025-05-06 |
| T/SATA 084-2025 | 适老易食食品（适老照护食） | 现行 | 2025-05-07 | 2025-06-07 |
| T/SATA 085-2025 | 适老食品通则 | 现行 | 2025-05-07 | 2025-06-07 |
| T/CIQA 116-2025 | 食品中环氧乙烷和2-氯乙醇总量的测定 气相色谱-串联质谱法 | 现行 | 2025-05-08 | 2025-05-08 |
| T/SYX 002-2025 | 北京市朝阳区中小学食堂及校外供餐单位食品快速检测技术规范 | 现行 | 2025-06-01 | 2025-07-01 |
| T/GZYZC 007-2024 | 贵州餐饮经营主体反食品浪费指南 | 现行 | 2024-12-18 | 2024-12-21 |
| T/QLY 194-2024 | 贵州餐饮经营主体反食品浪费指南 | 现行 | 2024-12-18 | 2024-12-21 |
| T/CIQA 125-2025 | 食品中霉菌和酵母快速计数 测试片法 | 现行 | 2025-07-04 | 2025-07-04 |
| T/WSJD 86-2025 | 食品中嘌呤的测定 高效液相色谱法 | 现行 | 2025-06-09 | 2025-06-10 |
| T/XMSSAL 0078-2023 | 供厦食品 食用燕窝 | 现行 | 2023-09-08 | 2023-09-08 |
| T/XMSSAL 0080-2023 | 供厦食品 铁皮石斛茎 | 现行 | 2023-09-08 | 2023-09-08 |
| T/XMSSAL 0085-2023 | 供厦食品 橄榄 | 现行 | 2023-10-16 | 2023-10-16 |
| T/XMSSAL 0089-2023 | 供厦食品 鲜李 | 现行 | 2023-10-16 | 2023-10-16 |
| T/GDBK 006-2023 | 焙烤食品中γ-氨基丁酸-乙二醛-甲醛加合物的测定 高效液相色谱/质谱法 | 现行 | 2023-10-20 | 2023-10-20 |
| T/GDBK 007-2023 | 焙烤食品中丙烯醛的快速测定 酶标仪法（荧光探针法） | 现行 | 2023-10-20 | 2023-10-20 |
| T/WXCY 0009-2023 | 餐饮服务单位反食品浪费行为管理规范 | 现行 | 2023-11-06 | 2023-12-01 |
| T/ZZB 3166-2023 | 食品用脱氧剂包装膜 | 现行 | 2023-08-10 | 2023-09-10 |
| T/QPX 003-2023 | 大中型集体聚餐（宴席）反食品浪费工作 指南 | 现行 | 2023-11-10 | 2023-12-01 |
| T/XMSSAL 0092-2023 | 厦门市食品安全工作联合会标准发布公告（《供厦食品 豆奶》） | 现行 | 2023-11-16 | 2023-12-01 |
| T/CASME 951-2023 | 智慧居家养老平台 食品供应商评价规范 | 现行 | 2023-11-23 | 2023-11-30 |
| T/XMSSAL 0095-2023 | 供厦食品 沙茶酱 | 现行 | 2023-11-27 | 2023-11-27 |
| T/XMSSAL 0149-2025 | 供厦食品 白灼章鱼 | 现行 | 2025-05-01 | 2025-05-06 |
| T/XMSSAL 0147-2025 | 供厦食品 牡蛎 | 现行 | 2025-04-30 | 2025-04-30 |
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