首页/团体标准/住宿和餐饮业/T/XMSSAL 079-2022

预包装冷藏膳食生产经营规范

T/XMSSAL 079-2022住宿和餐饮业

现行

标准状态

发布日期

2022-11-18

实施日期

2022-11-18

基础信息

标准号

T/XMSSAL 079-2022

团体名称

厦门市食品安全工作联合会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.020

行业分类

H629 其他餐饮业

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了预包装冷藏膳食生产经营过程中的术语和定义、通用要求、厂房和车间、设施与设备、生产过程的食品安全控制、成品贮存、运输、销售、检验与监控、留样管理、人员管理、管理制度、记录管理。

起草单位

厦门市标准化研究院、厦门市食品药品质量检验研究院、厦门市食品药品审评认证与不良反应监测中心、联华（航空）食品责任有限公司、厦门见福连锁管理有限公司、厦门佰翔空厨食品有限公司、厦门绿进食品有限公司

起草人

沈群红、骆和东、李剑青、周圣男、李振良、刘姗姗、翁琴云、孙金全、葛秀秀、林敬付、黄立荣、黄义松、杨章华、吴珊、林慧婷

T/XMSSAL 079-2022 相关专题

T/XMSSAL 079-2022 相似标准

标准号标准名称状态发布日期实施日期
T/SJZJX 002-2023集体用餐配送膳食管理规范现行2023-04-282023-05-01
T/JSAG 003-2024居家养老膳食营养服务规范现行2024-04-262024-05-26
T/CRHA 058-2024基于营养基因组学的慢病人群膳食管理操作指引现行2024-06-252024-06-30
T/LYYLXH 006-2021养老机构膳食服务规范现行2021-11-232021-12-01
T/CAIAS 004-2026江蓠膳食纤维粉现行2026-01-012026-01-01
T/STEI 0013-2026人工流产后的营养与膳食管理规范现行2026-01-122026-06-01
DB54/T 0196-2020养老机构膳食服务规范现行2020-07-212020-08-19
DB41/T 2992-2025老年吞咽障碍膳食营养管理规范现行2025-10-152026-01-14
DB4401/T 259-2024集体用餐配送膳食管理规范现行2024-04-182024-05-18
DB21/T 4340-2025养老机构特殊膳食服务规范现行2025-12-162026-01-16
WS/T 601-2018妊娠期糖尿病患者膳食指导现行2018-04-272018-11-01
WS/T 429-2013成人糖尿病患者膳食指导现行2013-04-182013-10-01
DB64/T 2111-2024儿童福利机构营养膳食与监测服务规范现行2024-12-302025-03-29
WS/T 559-2017恶性肿瘤患者膳食指导现行2017-08-012018-02-01
WS/T 430-2013高血压患者膳食指导现行2013-04-182013-10-01
WS/T 577-2017高温作业人员膳食指导现行2017-09-142018-04-01
WS/T 557-2017慢性肾脏病患者膳食指导现行2017-08-012018-02-01
DB34/T 2953-2017社会福利机构膳食服务规范现行2017-09-152017-10-15
NY/T 1594-2008水果中总膳食纤维的测定 非酶-重量法现行2008-05-162008-07-01
WS/T 426.2-2013膳食调查方法 第2部分：称重法现行2013-04-182013-10-01
WS/T 426.1-2013膳食调查方法 第1部分：24小时回顾法现行2013-04-182013-10-01
WS/T 560-2017高尿酸血症与痛风患者膳食指导现行2017-08-012018-02-01
MZ/T 186-2021养老机构膳食服务基本规范现行2021-12-102022-01-01
DB22/T 3420-2022养老机构膳食管理服务规范现行2022-11-232022-12-08
T/ZDL 03-2022数智电力节能控制技术导则现行2022-11-192022-12-01