主要技术内容
本标准规定了养老机构膳食服务的内容和基本要求,根据老年人生理特点、健康情况、相关筛查或评估结果等提供符合其要求的膳食,以改善和促进老年人健康的活动。
Basic standard for diet services in senior care organization
现行
2020-01-22
2020-04-28
T/JSAG 001-2020
江苏省老年学学会
否
03.080.99 其他服务
Q851 提供住宿社会工作
团体标准
本标准适用于为60岁及以上老年人群提供用餐服务的全日制养老机构。
本标准规定了养老机构膳食服务的内容和基本要求,根据老年人生理特点、健康情况、相关筛查或评估结果等提供符合其要求的膳食,以改善和促进老年人健康的活动。
江苏省老年学学会老年营养专业委员会、江苏省市场监督管理局、江苏省质量和标准化研究院、中国老年学和老年医学学会营养食品分会、南京老年学学会、南京市养老服务质量指导中心、南京市秦淮区市场监督管理局、南京医科大学、南京医科大学第一附属医院、解放军东部战区总医院、南京医科大学附属老年病医院、东南大学附属中大医院、南京医科大学附属逸夫医院、盐城市第一人民医院、扬州大学、南京师范大学、南京农业大学、江苏经贸职业技术学院、南京城市职业学院、江苏省第二中医院、南京市点将台社会福利院、南京市祖堂山社会福利院、南京市鼓楼区银杏树老年人服务中心、镇江市九久老年康复中心、江苏省默元养老服务管理有限公司、南京红枣网络科技有限公司、南京泊隆健康管理有限公司、上海益富食品贸易有限公司、雀巢健康科学(中国)
莫宝庆、施国庆、吕万勇、曾珊、郑锦锋、王春香、付萍、王鹏、郭旭东、袁素洁、张伟新、潘珺、陈友华、张俊、张书、张敏、鲍意华、张丽俐、戴安娜、储文磊、洪仁中、陈凤娟、刘世晴、周涛、林枫、赵桐、王劲松、吴友凤、刘彤、莫亚青、臧正茂、巴佳慧
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CGCC 42-2020 | 团体膳食经营管理规范 | 现行 | 2020-07-17 | 2020-07-24 |
| T/CCA 017-2020 | 团体膳食单位服务质量规范 | 现行 | 2020-11-03 | 2020-12-03 |
| T/BLTJBX 15-2020 | 餐饮服务团体膳食配送管理规范 | 现行 | 2020-12-20 | 2020-12-30 |
| T/CNSS 036-2025 | 老年人睡眠障碍的膳食指导 | 现行 | 2025-02-28 | 2025-02-28 |
| T/XMSSAL 079-2022 | 预包装冷藏膳食生产经营规范 | 现行 | 2022-11-18 | 2022-11-18 |
| T/SJZJX 002-2023 | 集体用餐配送膳食管理规范 | 现行 | 2023-04-28 | 2023-05-01 |
| T/JSAG 003-2024 | 居家养老膳食营养服务规范 | 现行 | 2024-04-26 | 2024-05-26 |
| T/CRHA 058-2024 | 基于营养基因组学的慢病人群膳食管理操作指引 | 现行 | 2024-06-25 | 2024-06-30 |
| T/LYYLXH 006-2021 | 养老机构膳食服务规范 | 现行 | 2021-11-23 | 2021-12-01 |
| T/CAIAS 004-2026 | 江蓠膳食纤维粉 | 现行 | 2026-01-01 | 2026-01-01 |
| T/STEI 0013-2026 | 人工流产后的营养与膳食管理规范 | 现行 | 2026-01-12 | 2026-06-01 |
| DB54/T 0196-2020 | 养老机构膳食服务规范 | 现行 | 2020-07-21 | 2020-08-19 |
| DB41/T 2992-2025 | 老年吞咽障碍膳食营养管理规范 | 现行 | 2025-10-15 | 2026-01-14 |
| DB21/T 4340-2025 | 养老机构特殊膳食服务规范 | 现行 | 2025-12-16 | 2026-01-16 |
| WS/T 601-2018 | 妊娠期糖尿病患者膳食指导 | 现行 | 2018-04-27 | 2018-11-01 |
| WS/T 429-2013 | 成人糖尿病患者膳食指导 | 现行 | 2013-04-18 | 2013-10-01 |
| DB64/T 2111-2024 | 儿童福利机构营养膳食与监测服务规范 | 现行 | 2024-12-30 | 2025-03-29 |
| WS/T 559-2017 | 恶性肿瘤患者膳食指导 | 现行 | 2017-08-01 | 2018-02-01 |
| WS/T 430-2013 | 高血压患者膳食指导 | 现行 | 2013-04-18 | 2013-10-01 |
| WS/T 577-2017 | 高温作业人员膳食指导 | 现行 | 2017-09-14 | 2018-04-01 |
| WS/T 557-2017 | 慢性肾脏病患者膳食指导 | 现行 | 2017-08-01 | 2018-02-01 |
| DB34/T 2953-2017 | 社会福利机构膳食服务规范 | 现行 | 2017-09-15 | 2017-10-15 |
| NY/T 1594-2008 | 水果中总膳食纤维的测定 非酶-重量法 | 现行 | 2008-05-16 | 2008-07-01 |
| WS/T 426.2-2013 | 膳食调查方法 第2部分:称重法 | 现行 | 2013-04-18 | 2013-10-01 |
| T/QPZX 000003-2020 | 长三角生态绿色一体化发展示范区机动车检测机构信用评价规范 | 现行 | 2020-01-20 | 2020-02-19 |