首页/团体标准/制造业/T/SJZJX 002-2023

集体用餐配送膳食管理规范

Management specifications of meal distribution for group meals

T/SJZJX 002-2023制造业

现行

标准状态

发布日期

2023-04-28

实施日期

2023-05-01

基础信息

标准号

T/SJZJX 002-2023

团体名称

上海市金山区质量技术协会

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

CCS X 00

国际标准分类号

03.120.10 质量管理和质量保证

行业分类

C149 其他食品制造

标准层级

团体标准

适用范围

本文件规定了集体用餐配送膳食生产配送过程中原料采购、加工、包装、贮存和配送等环节的场所、设施、人员等基本要求和管理规范。 本文件适用于集体用餐配送膳食的加工制作、配送和管理。

主要技术内容

本文件规定了集体用餐配送膳食生产配送过程中原料采购、加工、包装、贮存和配送等环节的场所、设施、人员等基本要求和管理规范。本文件适用于集体用餐配送膳食的加工制作、配送和管理。

起草单位

上海市金山区计量质量检测所、上海璇英教育培训有限公司、上海鑫博海农副产品加工有限公司、上海久升食品配送有限公司、上海展晟企业管理服务有限公司、上海鑫密餐饮企业管理有限公司

起草人

张丰、周永纲、朱杰、白洁舲、何连欢、孙元中、杨颉、张俊、马志兵

T/SJZJX 002-2023 相关专题

T/SJZJX 002-2023 相似标准

标准号标准名称状态发布日期实施日期
T/JSAG 003-2024居家养老膳食营养服务规范现行2024-04-262024-05-26
T/CRHA 058-2024基于营养基因组学的慢病人群膳食管理操作指引现行2024-06-252024-06-30
T/LYYLXH 006-2021养老机构膳食服务规范现行2021-11-232021-12-01
T/CAIAS 004-2026江蓠膳食纤维粉现行2026-01-012026-01-01
T/STEI 0013-2026人工流产后的营养与膳食管理规范现行2026-01-122026-06-01
DB54/T 0196-2020养老机构膳食服务规范现行2020-07-212020-08-19
DB41/T 2992-2025老年吞咽障碍膳食营养管理规范现行2025-10-152026-01-14
DB4401/T 259-2024集体用餐配送膳食管理规范现行2024-04-182024-05-18
DB21/T 4340-2025养老机构特殊膳食服务规范现行2025-12-162026-01-16
WS/T 601-2018妊娠期糖尿病患者膳食指导现行2018-04-272018-11-01
WS/T 429-2013成人糖尿病患者膳食指导现行2013-04-182013-10-01
DB64/T 2111-2024儿童福利机构营养膳食与监测服务规范现行2024-12-302025-03-29
WS/T 559-2017恶性肿瘤患者膳食指导现行2017-08-012018-02-01
WS/T 430-2013高血压患者膳食指导现行2013-04-182013-10-01
WS/T 577-2017高温作业人员膳食指导现行2017-09-142018-04-01
WS/T 557-2017慢性肾脏病患者膳食指导现行2017-08-012018-02-01
DB34/T 2953-2017社会福利机构膳食服务规范现行2017-09-152017-10-15
NY/T 1594-2008水果中总膳食纤维的测定 非酶-重量法现行2008-05-162008-07-01
WS/T 426.2-2013膳食调查方法 第2部分：称重法现行2013-04-182013-10-01
WS/T 426.1-2013膳食调查方法 第1部分：24小时回顾法现行2013-04-182013-10-01
WS/T 560-2017高尿酸血症与痛风患者膳食指导现行2017-08-012018-02-01
MZ/T 186-2021养老机构膳食服务基本规范现行2021-12-102022-01-01
DB22/T 3420-2022养老机构膳食管理服务规范现行2022-11-232022-12-08
WS/T 556-2017老年人膳食指导现行2017-08-012018-02-01
T/DACS 008-2023现代奶业评价 乳制品生产企业现代化等级评价现行2023-05-042023-05-04