盱眙龙虾城市厨房建设和管理规范

T/XYLX 013-2022 住宿和餐饮业

现行

标准状态

发布日期

2022-03-18

实施日期

2022-04-18

基础信息

标准号

T/XYLX 013-2022

团体名称

江苏省盱眙龙虾协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

03.080.30 消费者服务

行业分类

H624 餐饮配送及外卖送餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了盱眙龙虾城市厨房的建设要求、装修要求、龙虾货源管理、服务要求、安全管理、门店管理的内容。本文件适用于盱眙龙虾城市厨房的建设和管理。

起草单位

江苏省盱眙龙虾协会、江苏食品药品职业技术学院、盱眙县农业农村局、盱眙县市场监督管理局

起草人

李萌、孙铁波、陈杰、王晓鹏、江成玉、芮士光、谢彪

专题

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