主要技术内容
本标准规定了川菜鱼香味型的术语和定义、主要调味料、代表菜、品评指标、评价方法及结果等内容。本标准适用于鱼香味型的川菜。
现行
2024-06-25
2024-06-25
T/SPFA 004-2024
四川省调味品协会
否
67.040
M731 自然科学研究和试验发展
团体标准
本标准规定了川菜鱼香味型的术语和定义、主要调味料、代表菜、品评指标、评价方法及结果等内容。本标准适用于鱼香味型的川菜。
成都圣恩生物科技股份有限公司、四川旅游学院、四川旅游学院预制菜产业学院
张敏、邓晓青、万敏惠、李想、宋小焱、辛松林、靳泽荣、欧阳灿、卢黎、黄继伟、童光森
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
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