肉与肉制品气调包装 第 1 部分：包装设备

本文件规定了肉与肉制品气调包装设备的术语和定义、产品分类、型号与基本参数、技术要求、 试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于气调包装设备生产企业。

1.一般要求气调包装机运转应平稳，运动零部件动作应灵敏、协调、准确，无卡阻和异常声响。气调包装机的材料选择和设备结构的安全卫生应符合GB16798和GB19891的规定。气调包装机所用的原材料、外购配套零部件应有生产厂的质量合格证明书。否则应按产品相关标准验收合格后，方可投入使用。采用真空置换的包装机的真空室的最低绝对压强不高于1kPa。气调包装机的工作噪声不应大于80dB（A）。手动式气调包装机的包装周期不应大于30s；连续式气调包装机的包装周期不应大于10s。光电跟踪系统对印刷薄膜色标反应灵敏、准确可靠，图案对正精度不应大于±2.0mm。在包装件内充入不含氧气的混合气体时，气调包装机连续稳定工作时，包装件内被测残留氧气体积比不应超过1%。包装件的热封口应平整，无皱褶、无灼化、无压穿。经静压和跌落、密封性试验，封口应完好无渗漏。包装件应进行合格率测试，合格率不低于97%。2.外观质量非加工的不锈钢材料表面应平整光滑、色泽均匀，应无明显的污浊、流痕、起泡等缺陷。表面处理的零件应色泽均匀，无起泡、起层、锈蚀等缺陷。3.电路控制气调包装机的电路控制系统应符合GB/T5226.1-2019/IEC60204-1:2016的要求，安全可靠、动作准确。各电器接头应联接牢固并加以编号；操作按钮应灵活，并有急停按钮；指示灯显示应正常。动力电路导线和保护接地电路间施加500Vd.c.时测的绝缘电阻不应小于1MΩ。气调包装机应有可靠的接地装置，并有明显的接地标志，接地电阻应符合GB/T5226.1-2019/IEC60204-1:2016的要求。电气设备的所有电路导线和保护接地电路之间应经受至少1s时间的耐压试验。4.安全防护气调包装机的安全防护应符合GB/T3768的规定。气调包装机上应有清晰醒目的操纵、润滑、防烫等安全警示标志。安全标志应符合GB2894的规定。气调包装机应设有联动保护，能自动摆放物料的机构缺少物料或出现异常状况时应报警并停止机器工作。气调包装机应有可靠的安全防护装置。易脱落的零部件应有防松装置。外露的旋转齿轮、皮带轮、链轮等应有防护装置。机械的往复运动应有限位保护装置。充入高浓度氧气时，真空系统要考虑防爆安全，应选用高氧真空泵或其他绝对安全措施。

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