营养强化冲调谷物粉

4要求4.1 原辅料要求产品中所使用的原辅料应符合相应的食品标准和/或有关规定，禁止使用非食品原料和禁用的物质。4.2 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目　要 求　检验方法性 状　粉状　取样品1份，置于洁净白色瓷盘中，在室内自然光下，用肉眼观察其性状、色泽、杂质；经冲调或冲调加热后闻其气味、温开水漱口后品尝滋味，并观察其状态。色 泽　具有产品应有的色泽气、滋味　具有产品特有的气、滋味，无异味杂 质　无霉变、无肉眼可见外来杂质4.3 技术指标4.3.1 能量适用于成人（18岁以上）的营养强化冲调谷物粉，可单独使用或与其他食物配合食用。营养强化冲调谷物粉中所包含的能量不得低于352kcal/100g(1473kJ/100g)。能量的计算按每100 g产品中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量乘以各自相应的能量系数17 kJ/g、37 kJ/g、17 kJ/g（膳食纤维的能量系数8 kJ/g），所得之和为kJ/100g值，再除以4.184为kcal/100g值。4.3.2 蛋

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