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西兰花净菜加工技术规程

Specification for vegetable processing technique of broccoli

T/NTJGXH 002-2017农林牧渔业

现行

更新日期：2026-09-12
西兰花净菜加工

标准状态

发布日期

2017-12-31

实施日期

2017-12-31

基础信息

标准号

T/NTJGXH 002-2017

团体名称

南通市农副产品加工技术协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

01.020

行业分类

A011 谷物种植

标准层级

团体标准

适用范围

本标准规定了西兰花净菜的原料要求、加工环境、加工流程、冷藏及记录。本标准适用于新鲜西兰花的净菜加工生产。

主要技术内容

本标准规定了西兰花净菜的原料要求、加工环境、加工流程、冷藏及记录。

起草单位

南通市农副产品加工技术协会、江苏沿江地区农业科学研究所、江苏省农业科学院农产品加工研究所、江苏中宝食品有限公司

起草人

程玉静、顾卫兵、李大婧、邱卫池、顾马兵、刘春菊、王建华

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